Dietoterapia

Dietoterapia - estudo de caso

1. Introdução
Insuficiência Cardíaca Congestiva é o estado fisiopatológico no qual o coração encontra-se incapaz de suprir as necessidades metabólicas dos tecidos, seja em repouso ou durante exercícios físicos.
A insuficiência cardíaca congestiva é resultado de alterações das válvulas cardíacas que produzem danos na musculatura cardíaca, bem como alterações extracardíacas como aterosclerose coronariana, responsável pela isquemia, e infarto da musculatura cardíaca.
A insuficiência cardíaca na maioria dos casos primária ou secundária à depressão da contração do miocárdio.
Existem algumas causas, doenças ou situações, que predispõem o indivíduo a uma maior chance de desenvolver a insuficiência cardíaca, tais como: hipertensão, diabetes, dentre outros. A maioria dos casos de insuficiência cardíaca congestiva é causada pela disfunção ventricular esquerda pela doença cardíaca coronária.
A pressão arterial é a força que o fluxo sanguíneo exerce nas artérias. Através de sua medição, dois valores são registrados: a maior, quando o coração se contrai bombeando o sangue (pressão sistólica), e o inferior, quando o coração relaxa entre duas batidas cardíacas (pressão diastólica).
A hipertensão arterial ou pressão alta ocorre quando a pressão sistólica em repouso é superior a 140 mmHg ou quando a pressão diastólica em repouso é superior a 90 mmHg ou ambos; e é causa de morte na população adulta dos principais países civilizados.
O diabetes mellitus é um distúrbio crônico caracterizado por comprometimento do metabolismo dos carboidratos e de outros macronutrientes, bem como pelo desenvolvimento tardio de complicações vasculares e neuropáticas, que resulta na deficiência absoluta ou relativa de insulina, assim sendo classificada como diabetes do tipo I e diabetes do tipo II.
Os sintomas mais comuns apresentados na insuficiência cardíaca são: dispnéia, ortopnéia, dispnéia paroxística noturna. A dispnéia inicia com pequenos esforços e à