Determinação de ph

ENGENHARIA CIVIL – DIURNO

DETERMINAÇÃO DE pH

Disciplina: Química Aplicada Experimental
Professor: Jean
Data da realização do experimento: 31/10/2012
Data da entrega: 07/11/2012 Componentes do Grupo | RA | Arthur Silvestrin | 519137 | Diego Queiroz | 520186 | Henrique Marcondes | 519038 | Isaque Rodrigues | 519143 |

Barretos, 26 de setembro de 2012

DETERMINAÇÃO DE pH

Com o intuito de determinar o pH de algumas substâncias, fez-se um experimento com papel tornassol, azul e rosa, e oito béqueres com as seguintes substâncias: Vinagre Branco, Fermento em pó, Detergente em pó, Água Sanitária, Sabonete Neutro, Refrigerante, Água de torneira e Detergente líquido.
Muito utilizada na indústria alimentícia, química e civil a determinação do pH pode ser feita de inúmeras maneiras sendo ela por pHmetro, por indicadores indiretos como fenolftaleína, o alaranjado de metila e o azul de bromofenol e também pelo papel tornassol.
Segundo Theodore L. Brown (Química: a ciência central, 2005, p.573), o pH refere-se a uma medida que indica se uma solução líquida é ácida (pH < 7, a 25 °C), neutra (pH = 7, a 25 °C), ou básica/alcalina (pH > 7, a 25°C). Uma solução neutra só tem o valor de pH = 7 a 25 °C, o que implica variações do valor medido conforme a temperatura, ou seja o pH é a determinação da quantidade de íons [H^+] na solução aquosa sendo a sua equação igual a: pH=-log10H+.
Procedeu-se primeiramente a organização dos pares de papéis tornassol em cada béquer, sendo colocado um rosa e um azul. Em seguida, fora adicionado cada substância especificada em seu respectivo béquer, para a observação das suas classificações em ácido, base ou neutro. Após tais procedimentos, observou-se suas classificações enunciadas na Tabela 1:

Substância | Indicação do papel de tornassol | Vinagre branco | Ácido | Fermento em pó | Base | Detergente em pó | Base | Água sanitária | - | Sabonete neutro | Neutro | Refrigerante de cola | Ácido | Água da