determinação de cobre em cachaça

Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC
Departamento de Química – CFM
Química Orgânica Experimental (QMC5230/5232)

aluno: Aldrei Passoni

RELATÓRIO – Destilação

I. APARELHAGEM
a) Explique o funcionamento de uma aparelhagem de destilação fracionada.
A mistura homogênea a ser destilada é colocada no balão de destilação, que é aquecido. Surge o vapor quente e rico do composto mais volátil. Ele sobe pela coluna de fracionamento, mas vai se resfriando ao longo dela e acaba por condensar-se. Com a condensação, o composto mais volátil volta a fase liquida, que retorna a fonte de calor. Vapores sobem continuamente pela coluna e acabam se encontrando com o liquido. Parte deste rouba o calor o vapor que sobe e volta a vaporizar-se.
Este ciclo ocorre repetidas vezes ao longo de todo comprimento da coluna. Os vários obstáculos instalados na coluna forçam o contato entre o vapor quente ascendente e o liquido condensado que desce, gerando sucessivas destilações simples. Quanto maior a quantidade de estágios de vaporização-condensação e quanto maior a área de contato entre o liquido e o vapor no interior da coluna, mais completa é separação e mais eficiente é a destilação.
A cada salto de temperatura monitorado no termômetro, devem–se recolher os destilados correspondentes.

b) Explique a diferença entre a destilação fracionada e a simples. Quando devo utilizar cada uma delas? O que é uma mistura azeotrópica e como separa-los?

A destilação fracionada é a técnica de separação de diferentes componentes de uma mistura homogênea, na qual os mesmos apresentam diferentes P.E, porém muito próximos para empregar a destilação simples. Essa técnica se caracteriza por apresentar uma coluna de fracionamento que contem vários pratos teóricos responsáveis por criar varias regiões de equilíbrio liquido-vapor, levando a uma serie de microdestilações simples sucessivas, enriquecendo a fração do componente mais volátil da mistura na fase de vapor.