Desnutriçao em idosos

LISTA DE ABREVIATURAS E SIGLAS

ABN

Associação Brasileira de Nutrologia

Anvisa

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

FAO

Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura

IBGE Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas

ILPI

Instituição de Longa Permanência para Idosos

IMC

Índice de Massa Corpórea

Kcal

Kilo / Caloria

OPAS

Organização Pan-Americana de Saúde

PNSI

Política Nacional da Saúde do Idoso

OMS

Organização Mundial da Saúde

OPAS

Organização Panamericana da Saúde

POF

Pesquisas de Orçamentos Familiares

SCIELO

Scientific Electronic Library Online

1 INTRODUÇÃO

Dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatísticas (IBGE), baseados no Censo Demográfico de 2010, revelaram o percentual de 7,4% de idosos no país, o que corresponde a uma marca de 6,3 milhões de idosos em uma população de 99,3 milhões de habitantes (BRASIL, 2013).
Siqueira et al (2002) revelaram que até a década de 80, cerca de 4,5% da população brasileira eram de idosos e sua expectativa de vida girava em torno de até 62,5 anos, devendo alcançar a marca de 77,8 anos até o período de 2020/2025, ocupando o sexto lugar quanto ao contingente de idosos no mundo, alcançando cerca de 32 milhões de habitantes.
A população brasileira cresce envelhecendo em ritmo acelerado devido ao aumento da proporção dos idosos na população, ocorrendo por dois motivos básicos: o primeiro é a diminuição da mortalidade, que leva a um aumento da expectativa de vida e o segundo, a crescente queda de fecundidade na população feminina (SIQUEIRA et al, 2002, p.900).
A Organização Pan-Americana de Saúde (OPAS) define o envelhecimento como: processo sequencial, individual, acumulativo, irreversível, universal, não patológico de deterioração de um organismo maduro, próprio a todos os membros de uma espécie, de maneira que o tempo o torne menos capaz de