Desafio Restaurante Smak

Universidade Anhanguera - Uniderp
Curso de Administração
Comportamento Organizacional e Empreendedorismo

Tatiane De Paula Rodriguês 8380843315

Desafio Restaurante Smak Tutor EAD:Profª Ma. Renata M. G. Dalpiaz e Profª Helenrose A. da S. Pedroso Coelho Tutor Presencial: Voleguimar Pai Mel De Queiroz Pólo de Cassilândia – MS
Entrega:23/04/2014

INTRODUÇÃO

As empresas de pequeno porte apresentam uma serie de peculiaridades e desafios, principalmente na administração de recursos humanos.
O objetivo deste desafio é descrever a situação da empresa, Restaurante Smak demonstrar seus pontos fortes e fracos, as oportunidades e ameaças, e por fim detectar os problemas identificados e fazer a proposta de solução para a empresa.

ASPECTOS FAVORÁVEIS E DESFAVORÁVEIS DO RESTAURANTE SMAK

FORÇAS
(Ambiente Interno)
FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)
O Restaurante Smak tem uma boa localização no pequeno município Vale da Felicidade, além de servir comidas típicas polonesas, sendo o prato principal o pierogi (pastel de massa, recheado com batatas ou chucrutes).

Seu restaurante não tem o diferencial, não tem variedades nos pratos servidos, a falta de lanches prontos para os turistas, disponibilizar um cardápio com foto dos pratos para que os clientes não fiquem perguntando como é feito, não tem um atendimento personalizado como estar presente acompanhando oque o cliente consome, ver como ele está sendo atendidos, falta de funcionários no atendimento do restaurante.
Sua equipe precisa provar que entende do setor e que sabe escalar uma empresa inovadora.

OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo)
AMEAÇAS
(Ambiente Externo)
Enxergar alem do ambiente interno de sua empresa, o empresário vê o mercado, o comportamento de consumo,