Desafio Profissional Restaurante SMAK
1540 palavras
7 páginas
OSASCO (SP)CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
ALEXANDRE VIANA ZACARIAS
RA: 2860129687
DESAFIO PROFISSIONAL – 1º BIMESTRE
TUTORA: GISLAYNE ROCHA
OSASCO, SP
ABRIL DE 2015
ALEXANDRE VIANA ZACARIAS
RA: 2860129687
DESAFIO PROFISSIONAL – 1º BIMESTRE
Trabalho apresentado ao Curso de Administração do Centro de Educação a Distância-CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP, como requisito parcial para obtenção de nota nas disciplinas de Comportamento Organizacional e Empreendedorismo.
OSASCO, SP
ABRIL DE 2015
SUMÁRIO
1 INTRODUÇÃO 03
2 DESENVOLVIMENTO 04
2.1 Mortalidade empresarial 04
2.2 Plano de negócios 06
2.3 Análise SWOT (FFOA) do restaurante Smak 07
2.4 Diagnóstico – Problemas e propostas de solução 08
3 CONSIDERAÇÕES FINAIS 09
4 REFERÊNCIAS 10
1 INTRODUÇÃO
Este estudo tem a finalidade de realizar uma análise e avaliação financeira e administrativa do restaurante Smak, como relatado pela proprietária, Sra. Irena, buscando reestruturação nessas áreas afim de que o restaurante Smak seja reconhecido como “o melhor restaurante do Vale da Felicidade”
Para tanto será apresentado o plano de negócios, será utilizada a ferramenta de análise SWOT e serão apresentadas propostas para a reestruturação dos principais pontos do negócio. O desenvolvimento do estudo está divido em quatro sub seções, o primeiro focando na mortalidade empresarial, especialmente de micro e pequenas empresas, o segundo na introdução do plano de negócios, o terceiro na análise SWOT do restaurante Smak e o quarto trabalhando os problemas encontrados na sub seção anterior. A metodologia utilizada no estudo foram pesquisa bibliográficas, tanto de livros físicos quanto na internet. Todos os sites, com suas respectivas datas de acesso e livros utilizados podem ser encontrados na seção de referências do estudo.
2 DESENVOLVIMENTO
2.1 Mortalidade empresarial
O que é. Ninguém abre uma