Cristal de gengibre
Benefícios: higienização bucal refrescando o hálito, combate ao tártaro, gengivite, amigdalite, faringite, sinusite, laringite, atua nas cordas vocais e auxilia a digestão.
Componentes
50 g de gengibre
50 g de açúcar cristal
Técnica
1. Lavar bem as raízes de gengibre e retire a pele 2. Cortar em cubinhos mínimos (mas bem pequenos mesmo) 3. Levar ao fogo uma frigideira (ou panela) de ágata 4. Colocar o gengibre e o açúcar em fogo médio 5. Mexa com uma colher de pau 6. Depois de algum tempo (não muito longo) o açúcar começará a caramelizar 7. Retire do fogo e mexa vigorosamente 8. Irão formar os cristais 9. Pode ser guardado por muito tempo
Bala de gengibre
Componentes
240 g açúcar
2,5 g de manteiga,
5 mL suco de limão,
25 mL de chá como malva, tansagem ou hortelã,
100 g de gengibre.
Técnica 1. Descasque o gengibre e corte-o em pedaços pequenos;
2. Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até o ponto de bala (Coloque um pouco da mistura em um pote de água fria, e veja se é possível enrolá-la).
3. Despeje a bala em pia de mármore, untada, e espere esfriar.
4. Com as mãos untadas, corte em filas a mistura, enrole e pique as balas.
5. No fim, peneire as balas com açúcar de confeiteiro.
Cristal de gengibre
Benefícios: higienização bucal refrescando o hálito, combate ao tártaro, gengivite, amigdalite, faringite, sinusite, laringite, atua nas cordas vocais e auxilia a digestão.
Componentes
50 g de gengibre
50 g de açúcar cristal
Técnica
10. Lavar bem as raízes de gengibre e retire a pele 11. Cortar em cubinhos mínimos (mas bem pequenos mesmo) 12. Levar ao fogo uma frigideira (ou panela) de ágata 13. Colocar o gengibre e o açúcar em fogo médio 14. Mexa com uma colher de pau 15. Depois de algum tempo (não muito longo) o açúcar começará a caramelizar 16. Retire do fogo e mexa vigorosamente 17. Irão formar os