Controle

Organização

Sobral e Peci (2010), afirmam que a organização é uma função da administração presente em todos os níveis organizacionais. Independente de sua posição hierárquica, os administradores têm o dever de estruturar e organizar as tarefas no âmbito de sua esfera de responsabilidade. Para definir a estrutura organizacional, os administradores fazem uso de uma forma visual de representação: o organograma.

A empresa objeto desta análise, Maria Louca Casa de Pães, define sua estrutura a partir da subdivisão dos níveis diretivos em forma piramidal. Os elementos que definem a estrutura organizacional, são muito complexos e difíceis de serem transmitidos aos membros internos da organização, assim como o seu público externo. A elaboração de um bom organograma, as funções complementares de cada colaborador com vinculação hierárquica condizente com seus perfis, é importante para a correta distribuição de tarefas e supervisão. O recomendável é que, acima de 16 funcionários, o organograma deva ter no mínimo três níveis hierárquicos:

Figura 1 – Organograma proposto

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Fonte: Sebrae (biblioteca-on-line) acesso em 19/10/12.

A formalizando dos níveis hierárquicos da empresa perante a definição de cargos, permite um melhor controle dos processos, seja ela de grande ou pequeno porte.

Outro aspecto que deve ser levado em consideração é a especialização do trabalho, para que as tarefas sejam realizadas de forma eficiente, elas devem ser divididas em atividades pequenas e simples, permitindo que os trabalhadores se especializem em sua execução, sendo mais produtivos, por meio da divisão do trabalho.

Na Maria Louca Casa de Pães, não há uma definição clara de cargos em face da baixa especialização da mão-de-obra. Por mais que isso aconteça, é importante ressaltar que a divisão do trabalho e a conseqüente especialização são princípios essenciais à existência de qualquer