Clarificação

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Faculdade de produção sucroalcooleiro

“Relatório de clarificação”

Prof.: Fabíola Aluno: Rodrigo Ronni de J. Auto

Cidade: Monte aprazível Junho de 2011 1. CLARIFICAÇÃO: caldo de cana,_______________________ / / .

2. Objetivo: Clarificar e eliminar as impurezas no caldo de cana.

3. Resumo: Adicionou caldo de cana, uma quantidade de terra e serragem depois agitou ate diluir, adicionou hidróxido de cálcio e de alumínio filtrante, agitamos e coamos o caldo de função de clarificar.

4. Introdução: A quantidade e o tipo de impurezas presentes na matéria-prima têm influência sobre diversos parâmetros da composição do caldo da cana-de-açúcar, tais como Brix, Pol, açúcares redutores e cinzas. As principais impurezas vegetais provêm da própria planta de cana-de-açúcar e podem ser constituídos por folhas verdes e folhas secas, cartuchos, palmitos e chupões. Também participam o solo e, em alguns casos, ervas daninhas que infestam o canavial sem o devido controle.

5. Matérias e métodos:

1. Materiais Utilizados: -Becker -bastão de vidro -funil de vidro -papel filtro -espátula -balança de precisão -copo plástico -elermyer

2. Reagente Utilizado: -caldo de cana -terra -serragem -hidróxido de cálcio -hidróxido de alumínio -areia filtrante

3. Procedimento Experimental: Adiciona-se Becker 150 ml de caldo de cana, depois adiciona-se uma quantidade de terra mais serragem e agita-se ate diluir parcialmente a terra, depois adiciona-se 9gr de hidróxido de cálcio mais hidróxido de alumínio filtrante e agitamos, depois coamos o caldo usando um elermyer.

6. Resultado e Discussão: Devido a resultados contraditórios