Chocolate

A Industria do Chocolate

O chocolate é um alimento feito com base na amêndoa fermentada e torrada do cacau.
10 Curiosidades sobre o chocolate:
1- Chocolate é um termo grego que significa “alimento dos Deuses” mas começou por se chamar “Theobroma”.

2- A Costa do Marfim é o maior produtor de cacau. O país africano cultiva o equivalente a 32% da produção mundial.

3- Diz-se que a primeira chocólatra do mundo foi a princesa espanhola Ana de Áustria. No início do século XVII, o chocolate ainda era somente uma bebida à base de cacau mas a princesa não passava um dia sem a sua dose e é considerada a responsável pela chegada do chocolate à França.

4- Na Europa do século XVI, o chocolate era recomendado como remédio para curar febres, aliviar dores de estômago e refrescar o corpo nos dias quentes.

5- O chocolate branco não é chocolate de verdade! É feito com a manteiga do cacau misturada com leite e açúcar.

6- Na França e Alemanha cada cidadão consome em média 3 Kg de chocolate por ano, Na Suíça a média ronda 10kg.

7- O chocolate estimula a produção de hormonas semelhantes às que são produzidas quando estamos apaixonados. Ele ajuda no combate à depressão, à hipertensão, aos tumores e ao stress.

8- Chocolate já foi mais valioso que o ouro e a prata no império asteca.

9- Foi em 1875, que o suíço Henri Nestlé juntamente com Daniel Peter desenvolveu o primeiro chocolate ao leite da história.

10- Portugueses comem cerca de 1,5kg de chocolate por ano.
O chocolate é geralmente consumido por prazer no nosso país. Este benéfico alimento é visto como um produto de oferta enquanto noutros países um suplemento de refeições básicas. Os benefícios do cacau são nomeadamente as suas propriedades antioxidantes, o facto de trazer bem-estar, de dar aquelas propriedades de que nos sentimos reconfortados, de ter alguma implicação nas melhorias cardiovasculares.
O mercado do chocolate vale em Portugal cerca de 175 milhões de euros e de acordo com a empresa