CHEF

O ofício de cozinheiro, não se sabe exatamente quando surgiu, mas relatos de suntuosos banquetes na corte da mesopotâmia por volta de 3000 a.C, por exemplo, confirmam que essa é uma profissão antiqüíssima e, também, mostram que a comida sempre foi um importante elemento nas relações sociais e de poder. (FRANCISCO)
Um cozinheiro é a pessoa que prepara a comida para o consumo; em geral os cozinheiros são comandados por um chef de cozinha. O cozinheiro principal é normalmente conhecido como chef, assim reconhecido pela sua boa cozinha e dotes culinários. (WIKIPEDIA)
Não costumamos incluir a arte culinária entre as artes clássicas, nem damos a ela uma posição de dignidade entre as atividades humanas. No entanto, alimentar-se é a mais vital e antiga das atividades dos animais e dos homens, a culinária a mais essencial e antiga de todas as artes.
Através dela os homens, em todas as culturas e em todos os tempos, prepararam os elementos naturais para serem consumidos com prazer e em grupo. Assim o mundo se faz homem e o homem, humanidade. (FRANCIS

Segundo O Aurélio a palavra chefe em língua portuguesa quer dizer: "s.m. Aquele que governa, comanda, dirige: um chefe severo. / Cabeça de rebelião. / Empregado que dirige serviço de certa importância: chefe de estação. / Dirigente de um partido político. / Heráld. O ponto mais nobre de um escudo, que corresponde à cabeça do cavaleiro; peça honrosa de primeira classe. // Chefe de família, o esposo e pai. // Militar Chefe de fila, o soldado que fica à frente da fila.
A cozinha tem evoluído de tal modo que tem tomado a forma de tratados de culinária e gastronomia, sendo mesmo considerada uma verdadeira arte. Por isso, dizer que as funções do cozinheiro se limitam à execução das atividades de confecção de pratos cozinhados e de sobremesas para satisfação dos clientes é pouco. As tarefas que o cozinheiro realiza no seu local de trabalho incluem: Acompanhar a evolução dos cozinhados; Quando prontos empratá-los, guarnecê-los