Caso Pastelaria Stronger

Curso de Pós-Graduação Lato Sensu Especialização
MBA FGV
Gestão Empresarial – turma 52
Economia Empresarial
Professor: Luiz Gustavo Baptista
Aulas dos dias 08, 09 e 10 de Maio de 2014

TRABALHO

Questões para o estudo de caso:

1) Dentre os fatores que determinam a demanda de um produto, qual deles influenciou a mudança do perfil do comércio do Sr. Stronger?
Resposta:
A renda individual ou familiar dos moradores da região.
2) Com relação à classificação dos diversos tipos de bens, como pode-se considerar o pastel e o caldo-de-cana comercializado pela Pastelaria Stronger? E em relação aos pastéis, como podem ser classificados os sanduíches oferecidos pela concorrência?
Resposta:
Com relação à classificação dos diversos tipos de bens, o pastel e o caldo-de-cana comercializados pela Pastelaria Stronger são considerados bens complementares. Em relação aos pastéis, os sanduíches oferecidos pela concorrência são considerados bens substitutos.

3) Quanto à demanda de pastéis, o que poderá ocorrer se realmente se confirmarem os rumores de que os produtores de cana-de-açucar estão destinando sua produção para as usinas de álcool?

Resposta:
Se confirmado os rumores da destinação da produção de cana-de-açucar para as usinas de álcool, poderá ocorrer um aumento no preço da mesma, sendo necessário elevar o preço pago pelo insumo e em consequência, elevar também o preço cobrado pelo combo pastel+um copo de caldo-de-cana, o que poderá motivar uma diminuição na demanda pelo produto, e ocasionar um aumento na demanda por bens substitutos.

4) Porque a estratégia de redução de preços da concorrência pode afetar os negócios da pastelaria?
Resposta:
Senso o preço dos bens um dos determinantes da demanda, assim como os bens substitutos, uma redução no preço dos sanduíches poderá levar a uma diminuição na demanda por pastéis, afetando assim o negócio da pastelaria.

5) Em relação a elasticidade de demanda, como pode ser classificada a demanda dos produtos