Cartografia

|Adolescentes substituem arroz e feijão por salgadinhos e refrigerantes. |
| |
|A troca de carboidratos por lipídios na dieta de adolescentes pode ser uma das maiores responsáveis pela tendência de sobrepeso nesta | |
|faixa etária. "A dieta tradicional de arroz, feijão, bife e salada está sendo substituída por lanches, salgadinhos e refrigerantes", | |
|afirma Nelson Nardo Júnior, que em fevereiro apresentou sua tese de doutorado sobre o tema a um programa interunidades de pós-graduação da| |
|USP. | |
|Nardo Júnior acompanhou os hábitos alimentares e o nível de atividade e aptidão físicas de adolescentes entre 13 e 17 anos de uma escola | |
|em Maringá (PR). De acordo com a pesquisa, os alunos com alto Índice de Massa Corporal (IMC) ingeriam quase 40% a menos de carboidratos e | |
|50% a mais de lipídios que o recomendado. "Um fato que influencia esta substituição é a indicação genérica, feita por muitas dietas de | |
|redução de peso, de que seja diminuída a quantidade de carboidratos nas refeições diárias", diz. | |
|O pesquisador acrescenta ainda que uma dieta desbalanceada como essa pode ser um fator de risco no desenvolvimento de uma série de | |
|complicações para a saúde, como colesterol alto, doenças cardiovasculares e obesidade. "Estes adolescentes comem muito mal. Falta uma | |
|educação nutricional para instruí-los a se alimentar direito." | |
|Segundo ele, problemas característicos de adultos, também conhecidos como doenças das sociedades desenvolvidas, estão chegando mais cedo | |