Cardapio

1- Faça um cardápio completo (desejum, almoço, lanche, jantar e ceia) e justifique:
A) PROTEINAS, VITAMININAS LIPOSSOLÚVEIS, FERRO
B) CARBOIDRATOS, SÓDIO, POTÁSSIO
C) GLICÍDEOS, VITAMINAS HIDROSSOLÚVEIS

A- PROTEÍNAS, VITAMINAS LIPOSSOLÚVEIS, FERRO
ALIMENTO QUANTIDADE USO DE :
DESEJUM
Cereal matinal
Leite
Morango 1/2 xícara 1 xícara 5 unidades
Proteína vegetal
Proteína animal
Vitamina A
ALMOÇO
Arroz integral
Lentilha
Salada de couve-flor
Bife de contra filé 7 col. de sopa
3 col. de sopa
1 pires médio
1 bife médio
Proteína vegetal
Proteína vegetal
Vitamina K
Ferro

LANCHE
Vitamina de leite –
Banana
Maçã

JANTAR
Sopa de legumes-
Cenoura
Espinafre
Tomate
Gema de ovo

1 copo 1 fruta 1 fruta

1 prato fundo 1 unidade

150g 1 unidade 2 unidades

Proteína animal
Ferro
Vitamina A

Vitamina A Ferro
Vitamina D
Ferro

CEIA
Leite de soja -
Morango

1 copo 3 unidades

Proteína vegetal
Vitamina A

B- CARDOIDRATOS, SÓDIO, POTÁSSIO

ALIMENTO QUANTIDADE USO DE :
DESEJUM
Banana amassada
Mel
Queijo mussarela
Suco de laranja 1 fruta 1 col. de chá 1 fatia 1 copo
Potássio
Carboidrato
Sódio
Potássio
ALMOÇO
Macarrão -
Molho de tomate
Carne moída
Ovo cozido 8 col. de sopa
6 col. de sopa
4pires médio
1 unidade
Carboidrato
Potássio
Potássio
Sódio LANCHE
Suco de laranja
Barra de cereal

JANTAR
Sopa de legumes-
Cenoura
Espinafre
Tomate
Gema de ovo 1 copo 1 unidade

1 prato fundo 1 unidade 150g 1 unidade 2 unidades
Potássio
Carboidrato

Vitamina A Ferro
Vitamina D
Ferro

CEIA
Leite
Mel

1 copo 1 col. de chá

Sódio / Potássio
carboidrato