carboidratos

398 palavras 2 páginas

Universidade Federal Rural do Semiárido
Curso: Medicina Veterinária
Discente: Emile Stefanine Borges de Souza
Docente: Juliana Vaez

CARBOIDRATOS

01

CARBOIDRATOS
• Poliidroxialdeídos, poliidroxiacetonas ou substâncias que liberam estes compostos por hidrólise • São formados por C,H,O
• Fórmula geral: CnH2nOn

02

CARBOIDRATOS
• Monossacarídios
• Cadeia carbônica não-ramificada
• Cadeia aberta: grupo carbonila
• Grupo aldeído- Aldose
• Grupo cetona- Cetose

Fonte:www.ebah.com.br

03

CARBOIDRATOS
• Monossacarídio
• Cadeia carbônica não-ramificada
• Carbono assimétrico (quiral)
• Exceção: Diidroxiacetona

Fonte: slideplayer.com.br

04

CARBOIDRATOS
• Isômero
• Esteroisômero
• Enantiômero
• D-isômero e L-isômero
Fonte: www.oocities.org

05

CARBOIDRATOS
• Diasteroisômero
• Epímero

D-glicose
Fonte: www.lookfordiagnosis.com

D-manose
Fonte: Portuguese.alibaba.com

06

CARBOIDRATOS
• Monossacarídios

• Estruturas cíclicas (aneis)

• Furanosídicos ou Piranosídicos
• Carbono anomérico
• Hemiacetais ou hemicetais
• Configuração alfa e beta

Fonte: www.ebah.com.br

07

CARBOIDRATOS
• Dissacarídios
• Duas unidades monossacarídicas
• Açúcar não-redutor
• Açúcar redutor

Lactose

Sacarose

Fonte: qnint.sbq.org.br

08

CARBOIDRATOS
• Trissacarídios
• Rafinose

Fonte: alopecia.net.br

• Formado por: galactose, glicose e frutose
• Presente na beterraba, soja, semente de algodão estopim-online.blogspot.com

Fonte: terrastock.com.br 09
Fonte: www.lookfordiagnosis.com

CARBOIDRATOS
• Oligossacarídios
• São produtos de condensação de 3 a 10 unidades monossacarídicas 10

CARBOIDRATOS
• Polissacarídios
• Mais de 10 unidades monossacarídicas
• Chegam a ter centenas ou milhares de unidades monossacarídicas • Homopolissacarídios
• Contêm apenas um tipo de unidade monomérica

• Heteropolissacarídio
• Contêm mais de um tipo de unidade monomérica
11

Relacionados

carboidratos
880 palavras | 4 páginas

20/8/2014 Carboidratos - sacarose Bioquímica dos Carboidratos Introdução Moléculas mais abundantes da terra Principal fonte de energia Funções: - Armazenamento de energia - Combustíveis (SNC) - Estrutural (insetos e células) - Glicoconjugados (sinalização) - Industrial (heparina) sakcharon (grego) = açúcar ATP Coenzimas RNA / DNA Celulose Anticorpos Glicocálix-glicolipideos e glicoproteínas Bioquímica UNIMONTES Profa. Viviane Carboidratos Carboidratos Estrutura-….

exibir mais
carboidratos
3743 palavras | 15 páginas

Janeiro/Fevereiro - 1997 “Carboidratos e Desempenho Atlético” Edward F. Coyle, Ph.D. Professor Adjunto do Laboratório de Desempenho Humano Departamento de Educação Física, Universidade do Texas em Austin Conselho de Medicina Esportiva, Instituto Gatorade de Ciências Esportivas® PONTOS FUNDAMENTAIS 1) O carboidrato é o principal “combustível” utilizado na contração muscular e é o nutriente mais importante para o desempenho atlético. 2) A energia obtida dos carboidratos pode ser liberada no interior….

exibir mais
Carboidratos
749 palavras | 3 páginas

04/04/2014 CARBOIDRATOS Bases Nutricionais CARBOIDRATOS DEFINIÇÃO Açúcares (CH2O)n Origem vegetal e animal 1 04/04/2014 CARBOIDRATOS TIPOS E FONTES MONOSSACARÍDIOS Representam unidades básicas dos carboidratos Glicose Hexose (C6H12O6) Gliconeogênese – formação de glicose (aminoácidos, glicerol, piruvato e lactato) Energia Destinos da glicose Armazenamento Gordura CARBOIDRATOS TIPOS E FONTES MONOSSACARÍDIOS Galactose Hexose (C6H12O6) Presente no açúcar do….

exibir mais
CARBOIDRATOS
1167 palavras | 5 páginas

O CARBOIDRATO E O MEDO DE ENGORDAR Dando continuidade a postagem anterior sobre o carboidrato, agora que ficou claro a necessidade dele nos processos de hipertrofia, vamos falar um pouco sobre o efeito colateral mais temido do consumo do carboidrato: engordar. Por que muitas pessoas acham que o carboidrato engorda? Por que temos tanto medo dos carboidratos? Esse medo atrapalha muito, e está presente entre as pessoas que praticam musculação, até mesmo em atletas profissionais que necessitam….

exibir mais
Carboidratos
2855 palavras | 12 páginas

CARBOIDRATOS Os GLICÍDEOS (carboidratos) podem ser divididos nos seguintes grupos: Simples: Monossacarídeos (1 único açúcar por molécula ) ou Dissacarídeos (2 açúcares por molécula) Complexos: Polissacarídeos - Moléculas complexas, com inúmeros açúcares, resultado da condensação de um grande número de monossacarídeos. Ao contrário dos carboidrato simples (monossacarídeos e dissacarídeos) os carboidrato complexos (polissacarídeos) não possuem sabor doce. Carboidratos Simples:….

exibir mais
Carboidratos
780 palavras | 4 páginas

Carboidratos Os carboidratos são nutrientes, responsáveis principalmente pelo fornecimento de energia para o organismo e que são constituídos por blocos de estruturas de carbono, oxigênio e hidrogênio. São também responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar. Seu consumo é vital para a nossa existência. Desempenha diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central. O corpo vai usar todos os artifícios para manter essas células….

exibir mais
Carboidratos
1870 palavras | 8 páginas

1) Por que o corpo precisa dos carboidratos? Os carboidratos fornecem o combustível básico para seu corpo. Seu corpo precisa dos carboidratos como um motor de carro precisa da gasolina. 2) Por que o carboidrato possui esse nome? O carboidrato possui este nome porque a glicose é formada de carbono e água. A fórmula química da glicose é: C6H12O6 Repare que a glicose é composta de seis átomos de carbono (carbo…) e de elementos de seis móleculas de água (…hidrato). A glicose é um açúcar simples….

exibir mais
Carboidratos
1748 palavras | 7 páginas

Carboidratos Componentes: Dália Ribeiro Claudeone Manoel Fabricia Macedo Judicele Fonseca Maria Andreza Mariana Guimarães Samuel Henrique Victor Leonardo O que são carboidratos? • Carboidratos são moléculas orgânicas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio. Glicídios, hidratos de carbono e açucares são outros nomes que esses podem receber. São as principais fontes de energia para os sistemas vivos, uma vez que à liberam durante o processo de oxidação. Participam também da formação de estruturas….

exibir mais
carboidratos
511 palavras | 3 páginas

Alimentos ricos em Carboidratos Tweetar publicidade Tatiana Zanin (Nutricionista) Os alimentos ricos em carboidratos são principalmente os pães, os cereais, o arroz e as massas, por exemplo. Esses alimentos fornecem energia de forma muito eficiente para o organismo e, por isso, são muito importantes para uma alimentação saudável. Mas, quando consumido em excesso, eles se transformam em gordura, que é armazenada no corpo. Por isso, é importante não excluir….

exibir mais
carboidratos
739 palavras | 3 páginas

Alimentos ricos em Carboidratos Tatiana Zanin (Nutricionista) Os alimentos ricos em carboidratos são os pães, os cereais, o arroz e as massas. Esses alimentos são a base da alimentação e fornecem energia de forma muito eficiente para o organismo e, por isso, são muito importantes para uma alimentação saudável. Mas, quando consumido em excesso, eles se transformam em gordura, que é armazenada no corpo. Cada grama de carboidrato fornece ao corpo 4 calorias e, uma alimentação equilibrada, deve….

exibir mais

Outros Trabalhos Populares