carboidratos

CARBOIDRATOS
O carboidrato pode ser chamado de glicídios ou açucares, o carboidrato e a principal fonte de energia para os seres vivos, os carboidratos tem origem do vegetal, estando presente em muitos alimentos tais como: Cereais, feijão, arroz entre outros como as frutas que são: manga, banana, maçã etc. Além de servir como fonte de energia para nos, ele server para a formação estrutural do nosso corpo, como celulose e quintina, o carboidrato também participa na estrutura do DNA e RNA.

Os alimentos ricos em carboidratos são classificados em simples e complexos, de acordo com sua absorção.
Os carboidratos simples com açucares não precisam de muito tempo para serem digeridos, eles são rapidamente absorvidos e indo para o sangue, por isso algum tempo depois estamos novamente com fome. Os alimentos simples são ricos em doces, como açúcar, geleias, pão francês etc. Esses alimentos são classificados com alto índice glicêmico, por que o açúcar deles vai rapidamente para o sangue.
Os carboidratos complexos tem uma digestão mais lenta, por isso são alimentos ideais para diabéticos e também para um regime de emagrecimento, em geral são alimentos mais ricos em vitaminas do complexo B, ferro, fibras e minerais. Os alimentos ricos em carboidratos complexos são: cereais integrais, lentilha, etc.

Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia, são responsáveis por atividades com andar, correr e trabalhar, o seu consumo e vital para a nossa existência, e recomendável uma alimentação que nos forneça pelo menos 50% do seu total calórico, para quem pratica alguma atividade física e claro que esse consumo tem que ser mais pois o desgaste físico e bem maior, agora sabemos um pouco porque o carboidrato e essencial para a nossa vida.