Carboidratos

BIOQUÍMICA : Carboidratos – Estudo Dirigido

1) Indique oito monossacarídeos. Desenhe a estrutura.
R: Glicose, Galactose, Frutose, Ribose, Desoxirribose, Eritrose

Ribulose, Manose

2) Indique quatro dissacarídeos. Mostre a ligação glicosídica.
R: Maltose, Celobiose

Lactose

Sacarose

3) Qual diferença entre amido e celulose? Por que nosso corpo não consegue realizar a digestão da celulose?
R: O amido possui ligações do tipo alfa, que são responsáveis por tornar a molécula compacta, enquanto que a celulose apresenta ligações do tipo beta, que são responsáveis por tornar a molécula fibrosa o organismo humano não tem enzimas capazes de quebrar a ligação da celulose, ao passo de que o amido possui as enzimas capazes de quebrar essa ligação, assim, o amido pode ser digerido e metabolizado pelo organismo, mas a celulose não pode ser digerida.

4) Como é a estrutura e as funções dos glicosaminoglicanos?
R: Função: São componentes fundamentais na Matriz Extracelular, nos tecidos conectivos, cumprindo várias funções. Todos possuem abundância de grupos aniônicos, o que lhes proporcionam grande afinidade com a união de íons como sódio e água, o que condiciona sua grande capacidade higroscópica, e tendem a ocupar grande volume. Estes glicoconjugados participam em numerosas funções celulares, além de oferecer um meio pericelular hidratado. Formam géis com poros de tamanho variável, que atuam como filtros que regulam a passagem de moléculas através do espaço extracelular; fixam fatores tróficos, permitem a formação de gradientes de moléculas quimiotáticas, e absorvem moléculas sinal para uma diversidade de funções celulares, bloqueiam e estimulam ou guiam a migração e dispersão celular através da