Calcio

O cálcio é o mineral mais abundante no corpo humano. Aproximadamente 99% do cálcio do corpo está depositado nos ossos e dentes, 1% está envolvido em processos na corrente sanguínea, nos nervos e na estimulação dos músculos, na função do hormônio da paratireóide e no metabolismo da vitamina D. Para funcionar adequadamente o cálcio deve ser acompanhado pelo magnésio, fósforo e vitaminas A, C, D, e muito possivelmente vitamina E. A maior função do cálcio é, em conjunto com o fósforo, construir e manter ossos e dentes. O cálcio aumenta a utilização de ferro pelo corpo, ajuda na ativação de várias enzimas, e ajuda a regular a passagem de nutrientes para dentro e para fora da parede celular. O cálcio está presente em grande quantidade em um número muito limitado de alimentos. Leite e derivados são boas fontes. Muitos fatores influenciam a absorção de cálcio. Quando necessário, o organismo absorve com maior eficiência; portanto quanto maior a necessidade e menor fornecimento pela dieta, mais eficiente se torna a absorção. A absorção é aumentada durante períodos de crescimento rápido. A absorção de cálcio depende da presença adequada de vitamina D que trabalha com o hormônio da paratireóide para regular a quantidade de cálcio no sangue. No hiperparatireoidismo grande quantidade de cálcio é proveniente dos osssos. O fósforo é necessário no mínimo na mesma quantidade de cálcio. O organismo utiliza cálcio e o fósforo juntos para dar firmeza aos ossos. Se grande quantidade dos dois minerais é ingerida, como na típica dieta americana, com muito fósforo e pouco cálcio, o excesso não pode ser utilizado