Break Even Point

Índice
Introdução……………………………………………………………………………..pag. 3
Descrição e Localização da Banca…………………………..…………….pag. 4
Funcionamento da Banda……………………………………….……………..pag. 5
Custos da Banca………………………………………………… ………………….pag. 6
Estimativa de Vendas………………………………………… ………………….pag. 7
Custos e Preços das Vendas……………………………… ………………….pag. 8
Ponto Critico de Vendas………………………………… ………………………pag. 9
Conclusão………………………………………………………………………………..pag. 10

Introdução

Este trabalho foi proposto pelo professor Luís Gonçalves no âmbito da disciplina de Gestão no módulo 13, com o objetivo de criar uma banca de produtos/serviços num centro comercial e encontrar o Ponto Crítico de Vendas.
Existe a necessidade de identificar qual o volume de vendas a atingir ou a quantidade de produtos que deve ser vendida, para que a empresa não tenha prejuízo. O ponto crítico de vendas é o ponto a partir do qual a empresa começa a ter resultados de exploração positivos.
Enquanto grupo optamos por criar uma banca que vende bolos e cafés. Um espaço onde as pessoas podem rapidamente tomar o seu café ou, se preferirem, sentar-se e descansar um pouco, saboreando os pequenos pedaços do céu juntamente com uma bom cafezinho/chazinho. Escolhemos um ponto no centro comercial que tem muita afluência.

Descrição e Localização da Banca

Resolvemos criar uma banca chamada “Bolinhos & Bolinhas”, onde vendemos bolos caseiros, cafés e menus, que inclui um bolinho e um café.
Esta banca irá situar-se no segundo piso do Centro Comercial Colombo entre o McDonald’s e o Pans & Company.

Piso 2 do Colombo

Funcionamento da Banca

Para um bom funcionamento da banca, contratámos 5 empregados, 3 a full-time e 2 a part-time.
A banca irá ter um horário de funcionamento das 9h00m às 24h00m de segunda a domingo.

O quadro seguinte apresenta o horário dos respetivos empregados, sendo que:
Empregado A trabalha a full-time.
Empregado B trabalha a