Bolo marmore de coco

Bolo mármore de coco
Faça o tradicional bolo mármore, desta vez com o sabor do coco
1 hora
18 porções
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ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pacote (200 g) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 pacote (100 g) de coco ralado modo de preparo
Peneire a farinha com o fermento e reserve. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até que fique cremoso. Junte os ovos, um de cada vez, e depois o óleo, batendo bem após cada adição. Agregue aos poucos os ingredientes secos peneirados, sempre batendo. Divida a massa em duas porções iguais. Adicione o chocolate a uma das partes e o coco à outra. Coloque a massa clara em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Depois despeje por cima a massa escura e mexa levemente com uma faca para mesclar as duas massas. Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito). Desenforme ainda quente.
Dica prática
Os ovos e a manteiga usados em massas de bolo devem estar sempre à temperatura ambiente. Quando gelados, esses ingredientes deixam o bolo mais baixo e menos macio.
Fotografia:
Marcelo de Breyne categorias Arroz de carreteiro
Originário do Rio Grande do Sul, este prato foi inventado pelos carreteiros que aproveitavam as sobras do churrasco para comer com arroz. Rápida e fácil de fazer, esta receita tanto pode ser servida como acompanhamento como prato