boi gordo

1.MISSÃO

Fornecer uma refeição de boa qualidade, com foco na satisfação dos nossos clientes.

2.VISÃO

Ser referência no ramo gastronômico, ampliando e renovando sempre, sem perder a qualidade dos nossos pratos.

3.VALORES

Ética e transparência com nossos clientes, funcionários ,fornecedores e comunidade.
Foco na satisfação dos nossos clientes
Qualidade no atendimento
Responsabilidade Social

2.1 ORGANOGRAMA ORGANIZACIONAL ENCONTRADO

2.2 MAPEAMENTO DOS PROBLEMAS RELAÇÃO CAUSA X EFEITO

PROBLEMA
CAUSA
Ausência de Investimento
Tecnologia Absoleta
Demora no atendimento,má qualificação
Insatisfação do cliente
Eletrodomésticos antigos
Consumo de energia alta
Compra excessiva
Perda de estoque
Pratos inadequados para a estação
Pratos não consumidos
Setor de compras deficiente.
Compra de material acima do preço de mercado
Ausência de um setor de marketing
Não há um home page,e nem sistema de reservas.
Forma de pagamento somente cheque e dinheiro
Afasta os clientes que usam o cartão de crédito e débito.

2.3 ANÁLISE P.F.O.A- POSTURA ESTRATÉGICA

PONTOS FORTES
PONTOS FRACOS

AMEAÇAS
OPORTUNIDADES

2.4 ELABORAÇÃO DE DIAGNÓSTICO ESTATÉGICO- ANÁLISE DO CENÁRIO EXTERNO
VARIÁVEIS MACRO AMBIENTAIS:
SOCIO-CULTURAIS
MOTIVOS
CONSEQUÊNCIA

TECNOLÓGICAS
MOTIVOS
CONSEQUÊNCIA

ECONÔMICAS
MOTIVOS
CONSEQUENCIAS

POLÍTICA-LEGAL
MOTIVOS
CONSEQUENCIAS

NATURAIS
MOTIVOS
CONSEQUENCIAS

2.5 ANÁLISE MICRO AMBIENTAL

ESTRUTURA:

CULTURA:

EMPREGADOS:

FORNECEDORES:

COMPETIDORES:

CLIENTES:
2.6 PRIORIZAÇÃO MATRIZ DE GUT(GRAVIDADE, URGENCIA E TENDÊNCIA)
Matriz GUT

Esta matriz é uma forma de se tratar problemas com o objetivo de priorizá-los. Leva em conta a gravidade, a urgência e a