Bcaa e desempenho alimentar

Consumo de Aminoácidos de Cadeia
Ramificada não Afeta o Desempenho de Endurance

Artigo Original

Branched-chain Amino Acids Ingestion Does Not Affect Endurance Performance
Marco Carlos Uchida1,2
Aline Vila Nova Bacurau3
Marcelo Saldanha Aoki4
Reury Frank Pereira Bacurau4
1. Laboratório de Plasticidade
Muscular - Instituto de Ciências
Biomédicas – USP, São Paulo;
2. Curso de Educação Física – Centro
Universitário UniFIEO, São Paulo;
3. Escola de Educação Física e
Esporte – USP, São Paulo;
4. Curso de Ciências da Atividade
Física – Escola de Artes, Ciências e Humanidades - USP, São Paulo;
BRASIL.
Endereço para correspondência:
Prof. Dr. Marcelo Saldanha Aoki
Escola de Artes, Ciências e
Humanidades - USP
Av. Arlindo Bettio, 1000.
Ermelino Matarazzo
São Paulo - SP
CEP: 03828-000
Email: [e-mail]
Submetido em 01/01/2007
Versão final recebida em 30/06/2007
Aceito em 28/09/2007

Resumo
A suplementação com aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) é uma das manipulações dietéticas mais populares entre atletas engajados em atividades de endurance. Entretanto, o papel ergogênico destes aminoácidos ainda não está totalmente estabelecido. Portanto, o objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito do consumo de BCAA sobre o exercício de endurance realizado até a exaustão. A fim de provocar redução do estoque de glicogênio muscular e, por conseguinte, maximizar a utilização dos BCAA, os sujeitos (n=17) foram submetidos a uma sessão prévia de exercício (corrida realizada a 75% do VO2max por 40 min seguida por 2 tiros a 90% do VO2max por 10 min cada um). Subseqüentemente, após o consumo aleatório de BCAA
(77 mg.kg-1) ou placebo, seguindo modelo duplo cego cruzado, os participantes executaram um teste para determinação da capacidade de endurance (corrida a 90% do Limiar anaeróbio) até a exaustão. Ambos os experimentos, BCAA e placebo, foram separados por uma semana. Com relação ao tempo até a exaustão e a
distância