AS CONTRIBUIÇÕES DE JOSUE DE CASTRO NO ESTUDO PARA O COMBATE A FOME

AS CONTRIBUIÇÕES DE JOSUE DE CASTRO NO ESTUDO PARA O COMBATE A
FOME
Tito Galvanin Neto (Especialização/UEL)
Maria José de Rezende (Orientadora)
Palavras-chave: Insegurança Alimentar; Desigualdades Sociais; Método Geográfico.
INTRODUÇÃO
Neste trabalho foi pesquisada a questão da fome à luz de Josué de Castro1
, tem-se por objetivo fixar esforços na intenção de compreender o seu pensamento dedicado na luta contra a fome.
O interesse em estudar a questão da fome através da leitura de Josué de Castro foi o seu modo de trabalhar os problemas sociais numa visão multilateral das ciências. Autor do conhecido estudo intitulado ‘Geografia da Fome’ teve formação medica com enfoque em epidemiologia, mas também um profundo conhecedor nas ciências humanas e naturais.
Afirmar que a fome é manifestação biológica de um problema social e abordar os fenômenos sociais através dos procedimentos fisiológicos são apontamentos que não podem ser descartados pelas ciências humanas.
Afirma o autor, que não se trata de estudar a questão da fome como um apetite de ordem fisiológica, como um instinto irracional; mas sim como calamidade universal que ultrapassa os índices de mortalidade das grandes guerras e que ao contrario do que se imaginava não tem diminuído com significância. 1 Lecionou na Faculdade de Medicina no Rio de Janeiro; realizou pesquisas de campo, inclusive sobre as condições de vida do operariado pernambucano junto ao departamento de saúde pública do estado; ocupou a cátedra de Geografia Humana na Universidade do Distrito Federal. Em meados da década de 1940 atuou no
Serviço de Alimentação e Previdência Social (SAPS) no Governo Getúlio Vargas e também no Serviço
Técnico de Alimentação Nacional (STAN), que após a Segunda Guerra Mundial passou a ser incorporado à
Universidade do Brasil passando a ser futuramente o Instituto de Nutrição da Universidade do Brasil (INUB).
A partir de 1964, enquanto esteve na França lecionou