analise swot

INTRODUÇÃO: O objetivo deste trabalho, é ajudar uma pequena empresária transformar seu estabelecimento, reconhecer e definir problemas do seu restaurante, modificar seu processo produtivo, equacionar soluções, fazer com que o restaurante seja um dos melhores da região com excelência na qualidade de prestação de serviços disponibilizando a todos os clientes o melhor da culinária polonesa e outras variedades, prezando sempre produtos da mais alta qualidade com um preço acessível e um serviço impecável, mantendo e fidelizando sempre seus clientes.
Este empreendimento deverá ser um ponto de referência para região nos termos de atendimento, qualidade e organização.
A seguir faremos uma análise desta empresa e de acordo com nossos conhecimentos adquiridos apontaremos problemas e traremos soluções para o desenvolvimento deste restaurante.

Passo 1 – Análise SWOT

FORÇAS
(Ambiente interno) FRAQUEZAS
(Ambiente Interno)

• Arquitetura Típica
• Comida Típica
• Alimentos saudáveis
• Falta de funcionários
• Cardápio complexo
• Atendimento lento
• Não possui refeições variadas
• Falta de administração
OPORTUNIDADES
(Ambiente Externo) AMEAÇAS
(Ambiente Externo)

• Aumento da atividade turística na região
• Agricultura familiar
• Excelente localização
• Crescimento da concorrência
• Menos frequentado
• Concorrentes com cardápio dinâmico

JUSTIFICATIVA:

Arquitetura Típica: é uma vantagem, pois o restaurante se torna um destaque atraindo a atenção dos turistas.
Comida Típica: atrai visitantes, pois procuram cardápios diferentes.
Alimentos saudáveis: devido a agricultura familiar na região.
Falta de funcionários: sobrecarrega muitas tarefas a um único funcionário que o torna um tanto quanto estressado fazendo com que se torne desmotivado e consequentemente não terá um bom atendimento aos clientes.
Cardápio complexo: tendo em vista que a maioria dos clientes são pessoas comuns sem conhecimento de