Analise de demanda

4.1.3 DESEJOS E NECESSIDADES DO CLIENTE/CONSUMIDOR
Sabemos que uma das necessidades indispensável à vida é o alimento, e o pão é um produto indispensável na mesa de grande parte da população. Antes as padarias apenas vendia só pão e leite, hoje com base nas necessidades dos clientes o ramo de panificação aprimora-se muito mais com a venda de outros produtos do ramo alimentício.
Ao entrar na padaria Nossa senhora do Carmo o cliente consumidor tem o pão como foco principal de consumo, sendo sua maior necessidade diária, logo depois vem o leite, frios e bolos, tendo também várias outras opções de consumo.
Uma das formas de fidelizar o cliente e atendendo suas necessidades e conhecendo seus desejos. Quando falamos em desejo sabemos que sempre é muito variável, o cliente consumidor classe C cada dia se torna mais exigente, ele é um cliente que gosta de inovação e qualidade. Ao entrar na padaria sempre surge o desejo de um atendimento bem executado com colaboradores bem treinados, sorriso no rosto, cumprimentos e cordialidade, desejo de degustação para conhecer mais os produtos antes de levar desejam de um ambiente mais limpo, maior qualidade e variedades de produtos e melhores preços. Verifica-se que uma das grandes necessidades desse consumidor é o preço porque ainda continua sendo relevante à variedade, pois o consumidor emergente busca mais alternativas para fazer suas escolhas.

4.1.4 FATORES-CHAVES PARA O SUCESSO
A padaria traz como fator principal para o sucesso a qualidade do seu produto e serviço.
Qualidade no produto: Massa feita com produtos selecionados, por profissionais experientes e qualificados, com um critério rígido na higienização do ambiente, cuidados que vão desde preparo ao fornecimento.
Qualidade no Serviço: Horário de atendimento prologando, um excelente atendimento, ambiente organizado e limpo. Variedades de pães, bolos, bolachas, frios, bebidas e etc.
A padaria trabalha com o fornecimento de pães para pequenas revendas, atuando