Alimentos Orgânicos

Na agricultura orgânica não é permitido o uso de substâncias que coloquem em risco a saúde humana e o meio ambiente. Não são utilizados fertilizantes sintéticos solúveis, agrotóxicos e transgênicos. O Brasil, em função de possuir diferentes tipos de solo e clima, uma biodiversidade incrível aliada a uma grande diversidade cultural, é sem dúvida um dos países com maior potencial para o crescimento da produção orgânica. Para ser considerado orgânico, o produto tem que ser produzido em um ambiente de produção orgânica, onde se utiliza como base do processo produtivo os princípios agroecológicos que contemplam o uso responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações sociais e culturais.

Segundo o World Health Organization, 220 mil pessoas por ano morrem por agrotóxicos em todo o mundo. Pesquisa da UFRJ afirma que no Brasil, estima-se que cerca de 5 mil trabalhadores morrem por ano, vitimas de agrotóxicos
Já a Organização Mundial de Saúde (OMS), diz que para cada caso de intoxicação por agrotóxico registrado, 50 outros acontecem, mas não são catalogados. A OMS também revela que cerca de 200 mil pessoas morrem anualmente pela ingestão de agrotóxicos e outras três milhões sofrem intoxicações agudas.
OBS: Brasil é o principal consumidor de agrotóxicos no mundo (ultrapassou os EUA em 2008)
O Environmental Protection Agency (EPA), que é a agência de proteção ambiental dos EUA, incentiva o consumo controlado de alimentos que tiveram contato com agrotóxicos (sendo que a própria EPA, tem um programa de regulagem dos agrotóxicos permitidos), e também afirma que estudos de laboratórios, mostram que agrotóxicos podem causar doenças, como problemas no coração, problemas de nascença, danos nos nervos, câncer entre outros...
Para impedir a disseminação de doenças, outras culturas são utilizadas durante o cultivo ou alternadas com a produção. Plantas consideradas daninhas para muitas lavouras são usadas na