ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO

Centro Estadual de Formação dos Profissionais da Educação de Roraima
Gerência de Formação Técnica Profissionalizante
Curso Técnico de Formação para os Funcionários da Educação-PROFUNCIONÁRIO
Eixo Pedagógico

MÓDULO X: ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NO BRASIL
Cursista: Vanginalra Alves da Silva
Tutora: Luciana Vieira

BOA VISTA-RR
JULHO/2014

No dia 17 de Agosto de 2014, iniciou-se o eixo específico do curso do profuncionário, eixo esse que fala da alimentação e nutrição no Brasil, sobre a alimentação saudável, produção e industrialização, políticas e planejamentos da alimentação. Conteúdo que me surpreendeu e deu mais ânimo a estudar, pois fala dos valores da alimentação. No corre-corre nem percebemos o quanto uma boa alimentação nos trás benefícios, pois o nosso crescimento, nossa saúde, o bem estar físico e mental esta em uma alimentação adequada que tenha os nutrientes suficientes para cada fase da nossa vida. A alimentação adequada e saudável é a realização de um direito humano, de forma social e justa, de acordo com o ciclo de vida e as necessidades alimentares especiais. Nem todo brasileiro pode ter uma mesa farta e diversificada onde pode encontrar todas as proteínas necessárias, mas pode se dizer que nós brasileiros somos ricos em poder contar com a contribuição da culinária de vários outros países e se tornar uma culinária diversificada com pratos gostosos nutrientes e muitas vezes baratos. Com os pratiques aprendi muito, pois pesquisei sobre os pratos típicos de cada região, pratos esses que eu não conhecia e teve o prato típico da região norte que foi feito na pratica no meu local de trabalho que foi o açaí.

PRATIQUE DA PÁG. 54
Você pode desenvolver atividades que promovam a valorização a preservação da culinária do seu município ou estado, como elaborar dentro das possibilidades da escola, algum prato típico da culinária local a servir aos alunos da escola.
R: Fiz o açaí