Nutrição - alimentação saudável

Nutrição

Conceitos:

È o conjunto de processos por meio dos quais o organismo capta e transforma os alimentos de que precisa para assegurar sua manutenção, desenvolvimento orgânico normal e produção de energia.

É um processo involuntário e inconsciente e uma das propriedades
. fundamentais dos seres vivos.

Nutrição também é a ciência ou conjunto de disciplinas responsáveis integração entre o ser humano e o alimento, contextualizado na sociedade.
Assim, estuda o alimento com seu valor nutritivo e as reações do organismo à ingestão de alimentos e nutrientes e as variações que deve apresentar a alimentação nos indivíduos sãos e nos doentes.

Por outro lado, alimentação é o meio pelo qual o indivíduo obtém os produtos para seu consumo. É a ingestão de substâncias que propiciam a nutrição do organismo. É um processo voluntário e consciente.

Os alimentos são consumidos por meio de dietas.

E dieta significa os alimentos consumidos no dia-a-dia. Não retrata necessariamente uma restrição alimentar.

As dietas podem ser:

*Dieta normal é destinada para indivíduos saudáveis com o objetivo de manter a saúde e evitar doenças a curto, médio e longo prazo.
* Dieta terapêutica ou especial tem o objetivo de recuperar ou manter a saúde do paciente.
Quase todas as pessoas se queixam da comida dos hospitais, as ementas são elaboradas de acordo com as necessidades dos indivíduos.
O objetivo de manter o organismo saudável sem agravar o estado patológico, mais que saciar a fome as dietas hospitalares pretendem curar o paciente.
A alimentação hospitalar , apesar de seguir as mesmas normas da alimentação normal apresenta modificações em suas características . A quantidade de comida consumida depende do paciente e pode ser normal, aumentado ou diminuído.

As dietas hospitalares estão divididas em 6 refeições diferentes:
Desjejum:
* Servida no início da manhã para interromper o jejum.
Colação:
* Servida durante a manhã entre o