Alimentação saudável: Proteínas [...] Piramide Alimentar

Unidade Acadêmica Especializada em Ciências Agrárias
Escola Agrícola de Jundiaí – UFRN

Aluno (a) : Kamila Tuenia Oliveira
Turma: AI14 – A
Disciplina : Biologia
Prof° (a) : Angela

Alimentos ricos em Proteínas

Vegetal:
Leguminosas, como feijão, grão de bico e ervilha; entre eles, destaca-se a soja e derivados.
Cereais integrais e derivados, como arroz, trigo, centeio, cevada.
As sementes oleaginosas, como amendoim, gergelim, castanha de caju e girassol.
Cogumelos; possuem quantidade de proteína e nutrientes que podem ser comparadas às da carne e do leite.
Algas

Animal:

Carne
Ovos
Leite e derivados
Aves
Peixes e frutos do mar

Carboidratos

Carboidratos são as biomoléculas mais abundantes na natureza, constituídas principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, podendo apresentar nitrogênio, fósforo ou enxofre na sua composição.
Dentre as diversas funções atribuídas aos carboidratos, a principal é a energética. Também atuam como elementos estruturais e de proteção na parede celular das bactérias, fungos e vegetais, bem como em tecidos conjuntivos e envoltório celular de animais. Agem como lubrificantes das articulações esqueléticas e fornecem coesão entre as células. Podem funcionar como sinalizadores celulares. Alguns carboidratos, como a ribose e a desoxirribose, fazem parte da estrutura de nucleotídeos e dos ácidos nucleicos.
Conforme o tamanho, os carboidratos podem ser classificados em monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos

Alguns alimentos ricos em Carboidratos ;
Açucar
Arroz branco e Integral
Feijão
Leite
Grão de bico
Milho , etc

Lipídeos

São biomoléculas compostas por carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O), fisicamente caracterizadas por serem insolúveis em água, e solúveis em solventes orgânicos. A gordura é um tipo de lipídio. Alguns alimentos ricos neste composto são: manteiga, margarina, frituras, doces, biscoitos recheados, carnes gordas, queijo amarelo, leite