ATPS Nutrientes e Guias Alimentares1

ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SÃO PAULO – UNIAN – SP

CURSO DE NUTRIÇÃO

ATPS NUTRIENTES E GUIAS ALIMENTARES

PROFESSORA

SANTO ANDRÉ
2014

ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SÃO PAULO – UNIAN – SP

CURSO DE NUTRIÇÃO

ATPS NUTRIENTES E GUIAS ALIMENTARES

Trabalho desenvolvido para a disciplina de Nutrientes e Guias Alimentares, apresentado à Anhanguera Educacional como exigência para avaliação complementar sob orientação da Professora Anna Christina Aires Braga Carneiro.

SANTO ANDRÉ
2014

ANHANGUERA EDUCACIONAL LTDA.

UNIVERSIDADE ANHANGUERA DE SÃO PAULO – UNIAN – SP

CURSO DE NUTRIÇÃO

ALUNOS:

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 05

1. A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS 06
1. 1. Macronutrientes 06
1. 2. Funções dos Macronutrientes 08
1. 3. Quadro de Macronutrientes 10

2. NECESSIDADES E RECOMENDAÇÕES DE NUTRIENTES E GUIAS ALIMENTARES 11
2. 1. O Guia Alimentar da População Brasileira do Ministério da Saúde 11
2. 2. História da Pirâmide Alimentar 12
2. 3. Pirâmide Alimentar 14

CONCLUSÃO 16

REFERÊNCIAS 17

INTRODUÇÃO:

A partir de pesquisas e investigações, notou-se que muitos indivíduos não possuem o mínimo de conhecimento esperado sobre alimentação saudável, portanto a intenção deste trabalho é trazer noções básicas a respeito deste assunto, mostrando o que são os macronutrientes, quais as suas funções e importância, qual a importância de um Guia Alimentar e orientações sobre como deve ser uma alimentação saudável e equilibrada.

1. A IMPORTÂNCIA DOS ALIMENTOS
1.1 Macronutrientes
Os macronutrientes são componentes presentes na alimentação e desempenham fundamental importância para o organismo e na saúde humana. Este grupo compreende os carboidratos, proteínas e lipídeos (ou gorduras). São nutrientes necessários ao organismo diariamente e em grandes quantidades. Constituem a maior parte na dieta e são responsáveis por