ADOÇANTES

ADOÇANTES
Adoçantes: Há diversos adoçantes disponíveis no mercado, frutose, procede das frutas e do mel, sacarose, originado da cana-do-açucar, esteovídeo, derivado das folhas de estévia, ciclamato de sódio, aparece em vários produtos em 4 diferentes fórmulas: ácido ciclâmico, ciclamato de cálcio, ciclamato de sódio, ciclamato de potássio, sacarina, extraído de um derivado de petróleo, aspartame, produzido pela combinação química de dois aminoácidos, sucralose, feita da molécula modificada da sacarose.
O papel é feito de fibra de celulose que vem das árvores. A celulose é uma molécula orgânica muito grande, formada de muitas unidades menores que se repetem formando uma tipo de corrente. Enquanto a molécula da celulose permanece inteira, o papel fica branco, quando elas começam a quebrar ficam amareladas.

O principal responsável por essa quebra são os íons H+, já existente no papel ou proviniente do NO2
Combustíveis celulares
Funções plásticas ou estrutural
Anticoagulante (heparina)
Reserva energética
Constituições dos ácidos nucléicos
Constituições das paredes celulares
Preservam proteína
Monossacarídeos
Oligossacarídeos
Polissacarídeos

Monossacarídeos: apresentam as menores moléculas de carboidratos.

Ex: Glicose, Frutose e Galactose
São carboidratos formados a partir da união de 2 á 10 monossacarídeos.
Dentre os oligossacarídeos os mais importantes são os dissacarídeos.

Exemplos de Dissacarídeos:

Maltose(Glicose + glicose):açúcar do malte
Lactose(glicose+ galactose): açúcar do leite.
Sacarose(glicose+frutose):açúcar de cana e da beterraba são carboidratos formados por vários monossacarídeos, e podem ser:
Homopolissacarídeos- formados por um tipo de monossacarídeos. Ex- amido
Heteropolissacarídeos- formado por diferentes monossacarídeos. Ex: gomas

Principais Polissacarídeos:

Celulose- encontrada nos vegetais
Amido- encontrado em raízes e sementes. Pó compacto, cola, álcool etílico
Glicogênios- encontrados em vegetais.