acidose ruminal

ACIDOSE RUMINAL ∗
Introdução
A ingestão de grandes quantidades de alimento rico em carboidratos altamente fermentáveis provoca o aparecimento de uma doença, geralmente aguda, devido à excessiva produção de ácido láctico no rúmen (BLOOD et al., 1979; KANEKO et al., 1997). Esta doença constitui uma forma relativamente comum de acidose metabólica, caracterizada por um nível de lactato sangüíneo superior a 5 mmol/L (normal: 1,2 mmol/L). Observa-se um conjunto de sintomas associados com situações ocorridas no rúmen e que usualmente são derivadas do manejo alimentar em animais que recebem altas quantidades de grãos (GONZÁLEZ & SILVA,
2006). Clinicamente a síndrome é caracterizada por grave toxemia, desidratação, parada ruminal, fraqueza, prostração e elevada taxa de mortalidade (BLOOD et al., 1979). No entanto, esta doença também constitui um problema no rebanho responsável por significativas perdas econômicas, especialmente a síndrome da acidose ruminal subaguda (SARA) (GONZÁLEZ &
SILVA, 2006). Nos Estados Unidos a SARA é um grande problema na indústria do leite, com perdas econômicas resultantes da redução da produção de leite, redução da eficiência produtiva, abate prematuro e aumento na mortalidade (KRAUZE & OETZEL, 2005).
A doença também é conhecida como: Indigestão Aguda por Carboidratos em Ruminantes,
Sobrecarga Aguda por Grãos, Impactação Ruminal Aguda, Sobrecarga Ruminal, Acidose
Láctica, Indigestão Tóxica, Indigestão Ácida (BLOOD et al., 1979; OGILVIE, 2000).

Ocorrência
Qualquer ruminante é suscetível à acidose láctica, no entanto, os bovinos de leite e de corte parecem ser mais comumente afetados, possivelmente devido ao manejo e às práticas de produção intensiva (OGILVIE, 2000). A doença já foi relatada também em ovinos, caprinos e veados selvagens (BLOOD et al., 1979).
O histórico do paciente inclui acesso a alimentos altamente fermentáveis. As substâncias implicadas são carboidratos altamente solúveis, como grãos finamente moídos