índice De Acidez Em óleos

Acidez do Óleo de Canola São Luis-MA 2013 Alessandro Sousa Deysy Kelly Jarlisson Nascimento Renato Prado Rafael Araujo Wilson Pereira Acidez do Óleo de Canola Relatório técnico apresentado como requisito Parcial para obtenção de uma das notas na disciplina Bromatologia, no Curso de agroindústria, no Ifma-Maracanã, Ministrada pela Professora Dr (a) Eliane São Luis-MA 2013 RELATÓRIO 1 . Introdução Óleo de canola é

UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA GILMAR DOMINGUES MACIEL JOÃO MICHELS CARDOSO MARCOS ALBERTON DACORÉGIO EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA BORRA DE CAFÉ PARA APLICAÇÃO NA SÍNTESE DE UMA RESINA ALQUÍDICA Tubarão 2013 GILMAR DOMINGUES MACIEL JOÃO MICHELS CARDOSO MARCOS ALBERTON DACORÉGIO EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA BORRA DE CAFÉ PARA APLICAÇÃO NA SÍNTESE DE UMA RESINA ALQUÍDICA Relatório apresentado à disciplina Síntese e Análise Orgânica, da quinta fase do Curso de Engenharia

Relatório referente às praticas: Determinação de Lípideos Totais em Farinha de Okara pelo Método de Soxhlet & Caracterização de Óleo de Girassol por Reação de Kreiss, Indice de Acidez e Indice de Peróxido Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro Rio de Janeiro, março de 2014 Alunos: Turma: AM261 Arthur Kael R. da Pia Breno Barros Jéssica Almeida Disciplina: Química de Alimentos I Professora: Lourdes e Angélica 1. Introdução…

importância da extração de oleaginosas. A indústria de extração de óleo de grãos pode ser dividida em dois importantes ramos: a produção de óleo bruto (de torta ou farelo residual) obtidos por extração, e a refinação do óleo bruto. Os óleos obtidos por processos industriais são utilizados por vários ramos da indústria alimentícia, química, de cosméticos e recentemente para a produção de biodiesel. “Para produzir um óleo bruto, a indústria utiliza uma série de passos…

BIOCOMBUSTÍVEIS TRANSESTERIFICAÇÃO EM ÓLEO DE SOJA NOVO E ETANOL André Luís Boeno Garcia Cláudia Cristina da Costa Érika Teixeira Vitor Luan Prudente de Morais Piracicaba, 12 de maio de 2014 André Luís Boeno Garcia Cláudia Cristina da Costa Érika Teixeira Vitor Luan Prudente de Morais TRANSESTERIFICAÇÃO EM ÓLEO DE SOJA NOVO E METANOL Relatório sobre transesterificação em óleo de soja novo e metanol, apresentado à…

Hoje em dia se fala muito de biocombustíveis e suas aplicações, um bom exemplo disso é o biodiesel. Esse trabalho trata da produção de um biodiesel derivado do óleo de soja de cozinha e seus devidos tratamentos para que se obtenha o mesmo. Um dos processos de obtenção do biodiesel é a transesterificação, que consiste na reação de óleos vegetais com álcoois de cadeia curta. Tal processo, quando feito in natura consegue obter mais de 80% de conversão de reagentes, porém, caso não…

Caracterização Físico-química e Cromatográfica do Óleo de Tucumã (Astrocaryum aculeatum g. Meyer) do Estado do Acre Ana Emylli da Silva Nascimento Bolsista PIBIC/FUNTAC Rio Branco – Acre – Brasil Roberta de Freitas Lopes Orientadora do projeto – Fundação de Tecnologia do Estado do Acre – FUNTAC INTRODUÇÃO: A espécie tucumã (Astrocaryum aculeatum) possui óleo considerado comestível, de coloração amarelada extraído do mesocarpo, com características organolépticas e…

OBJETIVOS DA EXPERIÊNCIA 2.1 – ASS EM COMPRIMIDOS O objetivo dessa experiência é medir o teor de acido acetilsalicílico em comprimidos. 2.2 – ÓLEOS E GORDURAS Determinar através de titulação a acidez de óleos e gorduras. 2.3 - LEITE Determinar a quantidade de acidez no leite e no iogurte. 2.4 – FRUTAS Determinar a acidez de frutas e produtos de frutas. 3 - MATERIAL E MÉTODOS 3.1 - MATERIAIS, REAGENTES,…

especiais. 1.5 Índice de peróxido Pode-se afirmar para índice de peróxido que esta análise química aplicada é uma importante ferramenta para avaliação da qualidade e segurança alimentar. Os denominados índices como o de peróxido, iodo, saponificação e os pontos de fusão e refração são determinações aplicadas aos óleos e gorduras que expressam suas propriedades físico-químicas e não a porcentagem de seus constituintes (INSTITUTO ADOLF LUTZ, 2008). Dentre esses índices o ìndice…

Redução da acidez do óleo de fritura por adsorção para produção de biodiesel. Grace Kelly Almeida da Silva(UNIFACS, 020112009@unifacs.edu.br), Isadora Andrade Silva (UNIFACS, isa_dora93@hotmail.com), athalia Maria Pereira Santos (UNIFACS, nathaliamariaps@hotmail.com), Sara Lira Figueiredo (UNIFACS, saralira30@yahoo.com.br). Orientador: Paulo Guimarães (UNIFACS, paulorbg@unifacs.br) Palavras Chave: Óleo de fritura; Alumina ativada; Carvão ativado; Sílica; Adsorvente; Biodiesel.…