Visita Tecnica A Um Restaurante

sistema de produção de chão de fábrica, e sua aplicação no Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina. O referido sistema de produção pode ser utilizado de duas maneiras, no controle de estoques e no melhoramento do ambiente de trabalho. Serão apresentadas as vantagens do sistema Kanban, seus objetivos, bem como sua história. Para melhor embasamento do estudo, foi realizada uma visita ao local e estudo de caso no Restaurante Universitário da Universidade Federal…

recuperar todo um património imaterial com base nas histórias da população da região, e satisfazer as necessidades de turistas que para além de visitar os territórios e toda a sua envolvência, pretendem trazer uma história que os faça lembrar da visita. Esta história também é importante do ponto de vista do turismo, uma vez que apesar de não haver dados estudados sobre isto, a transmissão de informações por parte dos turistas a outros potenciais visitantes será mais fácil com a…

Disciplina de Técnicas e Práticas de Comunicação e Relações Públicas Módulo 2 – As Relações Públicas indice Introdução No âmbito da disciplina de TPCRP, da professora Catarina Gouveia, foi nos pedido a realização de uma Assessoria de Imprensa para o lançamento do restaurante The Decadente, sendo o time frame do seu lançamento de Maio a Setembro de 2015 e o seu lançamento oficial em Junho do mesmo ano. Esta ação foi realizada com base em locais e orçamentos de valores reais…

research. The results can be observed that these activities are of fundamental importance for the tourismologist. Was used as the basis for a study trip to the technique of Poconé - Pantanal - Mato Grosso. Palavras - chave: Trabalho de Campo – Viagem Técnica – Pantanal – Mato Grosso key words: Field Work - Journey Technique - Pantanal - Mato Grosso Introdução O turismo é compreendido como uma atividade social de satisfação e prazer voltado ao lazer, descanso, cultura e saúde,…

CAROLINA REFEIÇÕES Desenvolvimento Realizamos uma visita em um restaurante da cidade de São Paulo, especificamente no setor produtivo, cozinha. A demanda foi definida através de entrevistas com os funcionários do restaurante, onde 50 % responderam ser as condições dos utensílios e a falta de divisão de tarefas, o ponto fundamental para má qualidade de serviços. A aquisição de novos utensílios e uma organização na divisão das tarefas se faz necessária para que as tarefas possam ser

UNIVERSIDADE NORTE DO PARANA CURSO SUPERIOR DE ADMINISTRAÇÃO RESTAURANTE BRASILEIRÍSSIMO Itapetininga, SP Maio/2014 RESTAURANTE BRASILEIRÍSSIMO Restaurante Brasileiríssimo apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média semestral na disciplina de Comportamento organizacional; Homem, cultura e sociedade; Comunicação e linguagem; Fundamentos e teoria organizacional, sob orientação da Prof.ª Mônica Maria

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx como parte das exigências a conclusão do curso técnico em restaurante e bar. Orientador: xxxxxxxxxxxxxxxxx NOME DO ALUNO TÍTULO DO TRABALHO Trabalho apresentado á Escola xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx como parte das exigências a conclusão do curso técnico em restaurante e bar. …

outros) necessários ao evento; Controle e arquivo da correspondência recebida e expedida; Remessa de circulares e cartas informativas para os participantes potenciais e outros; Recebimento, controle e classificação (sob supervisão da comissão técnica) dos trabalhos a serem apresentados, enviados pelos participantes e convidados; Recebimento, controle e confirmação das inscrições e adesões (participantes e convidados); Obtenção dos cadastros de pessoas que poderão se inscrever como…

ao cliente pelas unidades da empresa está sendo prestado; Averiguar se os padrões estabelecidos pelo cliente estão sendo cumpridos por seus colaboradores; Identificar problemas no atendimento; Avaliar o atendimento. Metodologia Utilizada Técnica observacional – caráter qualitativo; Objeto observado em situação real; Pesquisador age como um usuário comum/interage com o empregado; Definição de script/situações para serem interpretados pelos “clientes ocultos”;…

comensais, e visitantes) e de resíduos na UAN; Avaliar a adequação dos equipamentos presentes na UAN. METODOLOGIA Para o desenvolvimento do trabalho, realizou-se uma visita ao Restaurante Universitário Manoel José de Carvalho (RU), localizado no campus de Ondina da Universidade Federal da Bahia, no dia 08 de outubro de 2014. Esta visita compreendeu todos os setores da UAN e foi feita seguindo o fluxo de alimentos dentro do serviço. Foram observadas as características de ambiência,…