Trocador de Calor

Unitárias da Indústria de Alimentos I Trocadores de Calor – DUPLOS TUBOS e PLACAS Introdução A Pasteurização do Suco de Laranja é realizada em equipamentos denominados trocadores de calor. Este projeto consiste em modelar dois tipos de trocadores de calor sendo Trocador de Calor de Placas e Trocador de Calor de Duplos Tubos. Serão pasteurizados 3000 L/h de suco de laranja pera, cuja composição utilizada está disponibilizada na Tabela de Composição dos Alimentos (TACO) da Universidade de Campinas (UNICAMP), onde 80% da energia necessária deverá ser recuperada. Dados e Cálculos Desenho esquemático do conjunto de Trocadores de Calor Temperaturas dos Trocadores de Calor Os dados do Enunciado do projeto fornecem as seguintes temperaturas: Foram estimadas as temperaturas de Entrada da Água Quente no Trocador de Calor 2 (T = 100oC) e Temperatura de Entrada da Água Fria no Trocador de Calor 1 (T = 15oC). Utilizando balanços de energia para cada um dos trocadores, foram então calculadas as temperaturas T1, T2, T3 e T4. Cálculo da T1 no Trocador de Calor 1 Através da Tabela 1.1 de Propriedades dos alimentos com base nos componentes maiores e na composição do suco obtida da Tabela TACO, calculou-se o Calor Específico (cp) utilizado na equação 1, utilizando a Temperatura Média de 47,5oC. Assim o valor de T1 encontrado é de 64oC. Cálculo da T2 no Trocador de Calor 1 Através da Tabela 1.1 de Propriedades…

variação da pressão por unidade de comprimento Função: OFator de Atrito de Fanning é proporcional à tensão de cisalhamento em tubo ou conduta, e é utilizado em cálculos envolvendo transferência de momento e cálculos de fluxos turbulentos. É equivalente a (1/4) do fator de atrito Darcy. Fator de Transferência de Calor (número de Colburn-Chilton) Onde: jH = Fator de Transferência de Calor (número de Colburn-Chilton) = coeficiente de transferência de calor = capacidade…

ADENILTON DOS SANTOS CARLOS HENRIQUE MARTINS DE SOUZA DENER ROGÉRIO DOS SANTOS OLIVEIRA DIEGO APARECIDO LOURENÇO LUIZ HENRIQUE DE LIMA MOREIRA ULIAN RODRIGO PRESTES RIBEIRO VALGUELE ASSIS BALBINO RELAÇÃO DAS PROPRIEDADES DO LICOR NEGRO COM TRANSFERÊNCIA DE CALOR TELÊMACO BORBA 2014 ADENILTON DOS SANTOS CARLOS HENRIQUE MARTINS DE SOUZA DENER ROGÉRIO DOS SANTOS OLIVEIRA DIEGO APARECIDO LOURENÇO LUIZ HENRIQUE DE LIMA MOREIRA ULIAN RODRIGO PRESTES…

Comparativo entre diametros de tubos empregados nos tachos a vácuos SUMÁRIO 1 - INTRODUÇÃO 9 2 - revisão bibliográfica 11 2.1 – TRANSMISSÃO DE CALOR EM TACHO Á VACUO 11 2.2 – ELEVAÇÃO DO PONTO DE EBULIÇÃO em função da pressão hidrostática 11 2.3 - influência da viscosidade sobre o coeficiente de troca térmica 12 2.4 – Influência da temperatura sobre a viscosidade 12 2.5 – Influência do tamanho dos cristais sobre a viscosidade 13…

Barbosa Determinação das propriedades termofísicas de densidade, viscosidade, difusividade e calor específico do leite em pó integral. Anne Marielli Guedes Miranda¹ e Laíse Teles da Silva e Silva². ¹ annemarielli@hotmail.com ² laitelles@hotmail.com Resumo-Abstract Propriedades termofísicas, densidade, viscosidade, difusividade e calor específico, de leite em pó integral, foram determinadas experimentalmente, em função das temperaturas de 20, 30 e 40ºC. A amostra foi preparada…

PASTEURIZADOR PARA POLPA DE MANGA PA-01 PREMISSAS BÁSICAS Massa específica Calor específico Data: Rev.: 15/05/2009 A - JYY 1061 kg/m3 0,91 kcal/kgºC Vazao kg/h A 4000 4000 4000 8000 4000 16000 4000 8000 4000 8000 1,5 SUCO SUCO SUCO AGUA QUENTE SUCO AGUA TORRE SUCO SOL. ALCOOL SUCO SOL. ALCOOL Produto T. entrada Temp saida ºC 20 98 48 115 67 30 39 -10 10 -6 ºC 51 67 98 92,3 39 36,4 10 3,2 0,4 -1,6 34.944 105.560 101.920 182.000 Energia Kcal/h 112.840 Seçao REGENERAÇÃO…

QUÍMICA PRÁTICA 2 – Calor de Mistura e Calor de Neutralização Aluna: Jacqueline de Morais Campêlo Professor: Eliane Medeiros Recife, Outubro de 2014. 1. Introdução A interação entre componentes químicos normalmente resulta em variações de energia, podendo ceder ou receber calor para o ambiente. A quantidade de calor transferido é um parâmetro importante para caracterização de determinados processos ou substâncias. O calor de reação entre um ácido e uma base é denominado…

............ 4 pH............................................................................................................................................................ 4 PRÓPRIEDADES FÍSICAS E QUIMÍCAS ....................................................................................... 5 Ponto de Ebulição e Fusão ................................................................................................................. 5…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE PONTA GROSSA SETOR DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS E DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA CIVIL RELATÓRIOS PONTA GROSSA 2010 Tensão Superficial 3 INTRODUÇÃO 3 Tensão Superficial 3 CONCLUSÃO 4 Viscosidade 4 INTRODUÇÃO 4 Viscosidade 4 CONCLUSÃO 5 Calor Específico 5 INTRODUÇÃO 5 Fundamentação teórica 5 CONCLUSÃO 7 Fusão do Gelo 7 INTRODUÇÃO 7 Fundamentação teórica 7 CONCLUSÃO 8 Vaporização da água 9 INTRODUÇÃO 9 Vaporização…

ser verificado para a correta lubrificação de redutores e motorredutores de velocidade é a correta seleção da viscosidade a ser empregada no equipamento. Para seleção de viscosidade de óleos lubrificantes para redutores e motorredutores de velocidade, alguns fabricantes de equipamentos (OEMs) ainda utilizam a norma SAE J306 (ex. SAE 90, SAE 140) empregada na seleção da viscosidade de óleos lubrificantes para caixas de engrenagens automotivas, sendo, no entanto, prática defasada e…