Viscosidade Do Nacl

duas fases e da natureza do agente emulsificante. O objetivo da prática foi avaliar a influência dos ingredientes utilizados na formação de emulsão, sobre as características do produto final, comparando as viscosidades das formulações. Aplicação na indústria alimentícia Maionese Maionese é uma emulsão cremosa obtida com gema de ovos, óleos vegetais, suco de limão ou…

sulfatos alquila, respondem muito bem aos eletrólitos, mais sal fica viscoso. 3. Lauril éter sulfosuccionato de sódio. Ideal para “xampu” infantil, são muito suaves, não produzem muita espuma, não respondem muito bem a eletrólitos – sal quebra a viscosidade. 4. Lauril sarcosinato de sódio. Excelente capacidade espumante, baixo poder de irritação, espuma estável na presença de matérias gordurosas, alta afinidade pelo cabelo. Não iônicos 1. Dietanolamina de ácido graxo de coco. -…

distribuição desigual ou ímpar de cargas são denominadas moléculas polares. A água é uma molécula polar e essa natureza polar é responsável pela sua capacidade de dissolução de muitas substâncias. Por exemplo, quando o composto iônico cloreto de sódio (NaCl) é colocado em água, dissolve-se totalmente, pois a molécula de água atrai os íons, causando a sua separação. _ INCLUDEPICTURE "http://sites.google.com/site/kbjr12/_/rsrc/1241978901307/solucoes/sal.bmp" \* MERGEFORMATINET ___ 2-…

presença de um catalisador que pode ser homogêneo, heterogêneo ou enzimático. Neste sentido, a reação de transesterificação (transformação de um éster em outro) representa uma solução para o problema da viscosidade dos óleos vegetais, produzindo monoésteres alquílicos (biodiesel) com viscosidades cinemáticas da ordem de 4-5 mm2.s-1, muito próximas à do diesel de petróleo, que apresenta valores de 1,8- 3,0 mm2.s-1, enquanto os óleos vegetais apresentam de 27-35 mm2.s-1. Desta forma, a…

1. Introdução As propriedades das substâncias estão relacionadas com o tipo e força de suas ligações químicas. Elementos e compostos reagem quimicamente para formar substâncias que podem ser iônicas ou moleculares. Nas substâncias iônicas (como NaCl ) os íons (Na+ e Cl- ) são mantidos unidos por fortes forças eletrostáticas denominadas ligações iônicas. As substâncias moleculares (como H2O) consistem em moléculas nas quais um grupo de átomos estão unidos por ligações covalentes.…

contendo diferentes quantidades de cloreto de sódio (NaCl) ou cloreto de cálcio (CaCl). As concentrações de NaCl variam entre 2 á 25%, entretanto, utiliza-se como referência a solução contendo 10% de NaCl. As taxas de resfriamento da salmoura são superiores às obtidas em água pura para a mesma agitação. A justificativa é que, durante os primeiros instantes da têmpera, a água evapora com contato com a superfície metálica e pequenos cristais de NaCl depositam-se nesta. Com o aumento da…

aspecto visual uniforme. 3- Classificação de substâncias pelos seus pontos de fusão Prepare 5 cadinhos de porcelana e adicione uma ponta de espátula dos seguintes reagentes em cada um: Cadinho 1: sacarose (C12H22O11) Cadinho 2: sal de cozinha (NaCl) Cadinho 3: enxofre sólido (S8) Cadinho 4: sulfato de cobre hidratado (CuSO4.5H2O) Cadinho 5: sulfato de alumínio [Al2(SO4)3] - Aquecer os cadinhos sob chapa de aquecimento a 300ºC; - Classifique cada uma das substâncias…

Obtenção do Biodiesel em laboratório 20 3.2. Materiais utilizados 20 3.3. Reagentes utilizados 20 3.4. Procedimento realizado 21 5 3.5. ANÁLISES LABORATORIAIS 23 3.5.1. Massa Específica/ Densidade 24 3.5.2. Viscosidade 24 3.5.3. Teor de Água 24 3.5.4. Ponto de Fulgor 24 3.5.5. Corrosidade ao Cu2+ 24 3.5.6. Índice de Acidez 25 3.5.7. Índice de Iodo 25 3.5.8. Índice de Cetano 25 3.5.9. Índice de…

cimento são realizadas em diversos tipos de ambientes, em temperaturas abaixo de 0ºC até 350º e pressões próximas a uma atmosfera até de 30000 psi. Geralmente, a pasta deve se apresentar bastante fluida, não gelificar quando estática, manter sua viscosidade quase constante até que se dê a pega, ter baixa perda de filtrado, sem separação de água livre ou decantação de sólidos, ou seja, a pasta deve ser estável. O tempo de bombeio necessário para cada operação também varia, a depender das…

....................................9 3.3.3 Forças de London.............................................................9 4.0 Densidade..................................................................................................10 5.0 Viscosidade................................................................................................11 6.0 Solubilidade................................................................................................12 7.0 Alcanos .................