Vinhos Uvas

A história do vinho na Itália A viticultura italiana foi influenciada pelos romanos que com a expansão do império e proibição do cultivo da uva, chegaram a Sicília e a Sardenha, estas informações são comprovadas através de sementes e outros vestígios da viticultura nas regiões italianas que datam de 1.200a.C.. os romanos que se estabeleceram em territórios da Itália desenvolveram muitas das técnicas que são ainda usadas em todo o mundo até os dias de hoje, técnicas como: maturação e…

apontar com precisão o local e a data em que o vinho foi feito pela primeira vez. Estudiosos supõem que a bebida seja conhecida há milhares de anos, desde a era primitiva do homem nômade. Em escavações realizadas por arqueólogos na Turquia, na Síria, no Líbano e na Jordânia foram encontradas sementes de uvas da Idade da Pedra (Período Neolítico B), que datam cerca de 8000 anos a.C. Há inúmeras lendas que contam como teria começado a produção de vinhos e a primeira delas está no Velho Testamento.

A história do vinho 2- Vinificação do vinho 3-Bioquímica 4-Fermetação 5-Bibliografia 1-A história do vinho A história do vinho esta presente nos relatos de Noé, presentes na Bíblia, contam que ao sair da arca ele plantou uvas a fim de produzir vinho, com o qual se embriagou. Presente também na Santa Ceia, o vinho simboliza desde então o sangue de Jesus nacerimônia de Eucaristia.Há indícios de que o vinho tenha surgido no sul da Ásia, mas, por razões religiosas, o cultivo de uvas fora…

...16 3 INTRODUÇÃO A maior parte das vinícolas brasileiras está localizada no estado do Rio Grande do Sul, sendo que neste está concentrada 90% da produção de vinho e é na Serra Gaúcha que se encontram as melhores vinícolas. Destacam-se na produção as cidades de Bento Gonçalves, Caxias do Sul e Garibaldi. A produção de vinhos na Serra Gaúcha teve início com grupos familiares e sua expansão ocorreu a cerca de 80 anos com a construção de uma ferrovia que ligava Caxias do Sul a Porto Alegre.

SEMINÁRIO Vinhos Florianópolis, 12 de dezembro de 2012. "O vinho molha e tempera os espíritos e acalma as preocupações da mente... ele reaviva nossas alegrias e é o óleo para a chama da vida que se apaga. Se você bebe moderadamente em pequenos goles de cada vez, o vinho gotejará em seus pulmões como o mais doce orvalho da manhã... Assim, então, o vinho não viola a razão, mas sim nos convida gentilmente à uma agradável alegria." (Sócrates) Introdução A constituição química das…

PROCESSOS DE PRODUÇÃO DO VINHO TINTO Para se produzir o vinho tem que levar em conta alguns aspectos e também que tudo que se produz começa de algum lugar, então aqui vamos para a produção do vinho a partir da plantação da fruta e colheita: 1. Os melhores vinhos do mundo são produzidos em regiões com invernos bem frios; primaveras moderadas, para uma brotação sadia e verões quentes e secos para o amadurecimento dos cachos. Os terreiros mais diversos possíveis, dos alcalinos aos calcários,

DAYNIRLON FEITOSA ASSUNÇÃO – RA: 5319974440 VINHOS TUTOR: CLAUDIO RODRIGUES CAXIAS DO SUL 14/09/2012 HISTÓRICO DA PRODUÇÃO VINICOLA NO BRASIL 1532: Martim Afonso de Souza, vindo de Portugal, traz as primeiras videiras ao Brasil, mas como as condições climáticas não são favoráveis, a experiência não segue adiante. 1551: É produzido o primeiro vinho brasileiro. Brás Cubas, um dos membros da expedição de Martim Afonso

Introdução 3 História do vinho e da vinha 4 Processos de vinificação 5 O processo para a vinificação em tinto contempla: 5 O processo para a vinificação em branco contempla: 5 Processos de fabrico 6 Doenças do vinho/vinha 7  Míldio 7  Oídio 7  Filoxera 7 Classificação dos vinhos 8 Quanto à classe 8 Quanto à cor 9 Quanto ao teor de açúcar 9 Aguardentes (bagaceira e vínicas) 10 Conclusão 11 Introdução Neste trabalho nos vamos falar sobre o vinho e muitas coisas…

INTRODUÇÃO 1.1. HISTORIA MUNDIAL DO VINHO O vinho é uma das bebidas mais antigas e, ao longo da sua história, além da sua importância econômica, ele sempre esteve associado a rituais tanto religiosos como ritual pagão. A simbologia em torno do vinho sempre misturou-se a sua importância como mercadoria e hoje nenhuma outra bebida tem sua imagem tão associada a tradição feito o vinho. Porém não se pode afirmar precisamente onde e quando o vinho foi produzido pela primeira vez, pois,…

história do vinho no Brasil 4 2. A Produção de Vinhos de Qualidade em Regiões Determinadas 5 2.1 Principais Regiões Produtoras 7 3. Diferença entre Denominação de Origem e Indicação de Procedência 7 4. Armazenagem 8 5. Custos 9 5.1 Impostos sobre o vinho 9 6. O mercado local 14 7. Tipos 14 7.1 Vinho Suave 14 7.1.1 Vinho Seco 14 7.2 Vinho de sobremesa (vinho doce) 15 7.3 Vinho Branco 16 7.3.1 Método de Produção 16 7.4 Principais uvas brancas 17 7.4.1 Categoria: Melhores…