Vibrio

| | | | | |neles até destruí-los. | | | |Vibrio cholerae |É freqüentemente encontrado |Alimentos como pescados, Frutos |Produz uma potente enterotoxina, |Necessário de 103 - 109 para |Cólera: Diarréia inicialmente leve| | |no meio ambiente

(não-produtora de esporos) Brucella abortis; Brucella suis; Campylobacter spp. Pathogenic Escherichia coli formes; Listeria monocytogenes Salmonella spp.; Shigella (S. dysenteriae); Staphylococcus aureus; Streptococcus pyogenes; Vibrio cholerae; Vibrio parahaemolyitcus; Vibrio vulnificus;Yersinia enterocolitica. 50/53 Perigos Biológicos Bactérias Escola Prática dos Serviços Medidas de Controlo Controlo de tempo/temperatura (controlo apropriado de tempo de refrigeração e armazenagem,…

Vindo o Peru, fez sua primeira vítima na cidade de Tabatinga, Amazonas. A cólera é uma doença infecciosa que ataca o intestino dos seres humanos. A bactéria que a provoca foi descoberta por Robert Koch em 1884 e, posteriormente, recebeu o nome de Vibrio cholerae. Ao infectar o intestino humano, essa bactéria faz com que o organismo elimine uma grande quantidade de água e sais minerais, acarretando séria desidratação. A bactéria da cólera pode ficar incubada de um a quatro dias.…

& Infectologia São Bernardo do Campo 2013 Índice 1 Cólera Cólera é uma doença infectocontagiosa aguda que atinge o intestino delgado, causada por uma enterotoxina produzida pela bactéria Vibrio Colérico (Vibrio cholerae). Tendo seu período de incubação de aproximadamente cinco dias. Uma vez vencida acidez estomacal, multiplica-se no intestino delgado de forma bem rápida e, em razão de seus sintomas, podem causar desidratação, perda de…

Clostridium botulinum. Microrganismos causadores de infecção tipo invasivas: Salmonella spp, Campylobacter jejuni, Shigella spp, Yersinia enterocolitica. Microrganismos causadores de infecções tipo toxigênicas: Clostridium perfringens, Víbrio chorelae, Víbrio parahaemolyticus, Escherichia coli. Patógenos emergentes e reemergentes: Listeria monocytogenes, E. coli Enteropatogênica(EPEC), E.coli Enterotoxigênica (ETEC), E.coli Enterohemorrágica cepa O157:H7, E. coli Enteroinvasiva…

uma substância. -Bactérias preferem pH entre 6 e 7 Ph | Alimentos | Microrganismos | >7 | Clara de ovo, canjica, biscoito, azeitonas pretas | pH ótimo para a maioria das bactérias. Muitas bactérias são inibidas entre pH 8 e 9. Muitos víbrios se multiplicam até pH 11 | 6,5 – 7 | Leite, frango, presunto, pernil e omelete | Salmonella, Campylobacter, Yersinia, E.coli, Shiguella, Clostridium, S. aureus | 5,3 - 6,4 | Carne bovina, vitela, vegetais, arroz integral, feijão,…

testados o crescimento da Escherichia coli(bactéria), víbrio(bactéria), levedura(fungo) e aspergillius(fungo) em diferentes meios e presença de bacteriófagos em uma amostra com diluições decimais. Os meios de crescimento onde os microrganismos foram submetidos foram: Sal nas concentrações 0; 2,5%; 5%; 10%; 20%; 30%. Glicose nas concentrações 0; 10%; 20%; 40%; 60%. Quadro 3. Concentração dos microrgansimos em diferentes meios salinos. Sal Vibrio E. coli Levedura Aspegilli us 0 +…

Factores que favorecem o desenvolvimento microbiano pH favoráveis ao crescimento de: Fungos: pH 0 11 Estafilococos aureus: pH 4 9,8 Salmonella spp.: pH 4,1 8,9 Escherichia coli: pH 4,3 9 Clostridium botulinum: pH 4,8 8,2 4,8 11 Vibrio parahemolyticus: pH Saneamento--Alimentos_FCS,2000 Saneamento-Alimentos_FCS,2000 Saneamento Alimentos_FCS,2000 28 28 28 Factores que favorecem o desenvolvimento microbiano Tempo Quanto maior for o período de tempo…

consumo e aquisição de alimentos em latas com tampas estufadas, ou com odor rançoso, que não podem ser ingeridos. Cólera Agente etiológico - O agente etiológico da cólera, ou seja, o organismo causador da doença, é a bactéria Vibrio cholerae. Agente Transmissor - Vibrio colerae Modos de transmissão – Água e alimentos contaminados. Características da doença – Diarréias, vômitos e desidratação. Medidas Profiláticas – Higiene alimentar. Coqueluche Agente etiológico - O…

para selecção de determinados grupos de bactérias, os quais contêm substâncias que inibem o crescimento de outras bactérias distintas daquelas que nos interessam (meios sólidos). Ex: Agar Pseudomonas, Tiossulfato-citrato-bilis-sacarose (TCBS) para Vibrio, Agar MacConkey para coliformes. Diferenciais, para identificação de microrganismos, meios sólidos com a composição quimica adequada para evidenciar uma caracteristica bioquimica (meios sólidos). Ex: MacConkey Agar pª isolamento de…