Valor Caloricos

14 ANOS: 15,9 CAL/CM 15 A 18 ANOS: 17 CAL/CM •– MENINAS: 11 A 14 ANOS: 14 CAL/CM 15 A 18 ANOS: 13,5 CAL/CM O VALOR CALÓRICO TOTAL DEVE SER DISTRIBUÍDO DA SEGUINTE FORMA: 10 A 15% DE PROTEÍNAS, 30% DE GORDURAS E 55 A 60% DE CARBOIDRATOS. O CONSUMO MÁXIMO DE COLESTEROL DEVE SER MANTIDO EM 300MG DIÁRIOS, E O TOTAL INGERIDO DE GORDURAS SATURADAS NÃO DEVE ULTRAPASSAR DE 10% DO VALOR CALÓRICO DA DIETA. OS REQUERIMENTOS DE CÁLCIO DO ADOLESCENTE SÃO MAIORES DEVIDO AO DESENVOLVIMENTO…

aditivos têm sido empregados nos alimentos.  A existência de vários produtos modernos, tais como os de baixo valor calórico e fast-food, não seria possível sem os aditivos atuais. Heróis ou Vilões???? Se a adição visa exclusivamente facilitar a comercialização do alimento, sem preocupação com aspectos de saúde, são, sem dúvida, VILÕES!  POR ISSO...  Melhoram ou preservam o valor nutricional do alimento;  Reduzem as perdas dos alimentos;  Tornam o alimento mais…

Tecido Adiposo  A maior parte da gordura corporal (95%) está armazenada na forma de triglicerídeos • são moléculas de gordura, que têm como principal função a produção de energia para o funcionamento do organismo. Os triglicerídeos elevados, valores acima de 150mg/dl, é uma das formas de dislipidemias  O restante está acumulado na forma de fosfolipídeos, glicolipídeos e lipoproteínas Fonte :Profa. Dra. Patricia Pereira-ULB 6 Dislipidemia é o nome que se dá quando ocorrem…

analisados tanto para fins nutricionais como também para segurança. A cinza é constituída principalmente de: Macronutrientes: requeridos em uma dieta em valores diários acima de 100 mg e normalmente presentes em grandes quantidades nos alimentos, como: K, Na, Ca, P , S, Cl e Mg; Micronutrientes: requeridos em uma dieta em valores diários abaixo de 100 mg e normalmente presentes em pequenas quantidades nos alimentos, como: AI, Fe, Cu, Mn e Zn; Elementos traços:…

alcoólica da sacarose). Presente em várias frutas. Poder edulcorante relativo: 60. Adoçante nutritivo: valor calórico equivalente ao da sacarose. Associado à frutose. Usado como geleias, gomas de mascar, balas e panetones. Manitol Pertence à categoria dos polialcoóis (forma alcoólica da manose). Presente em várias frutas. Poder edulcorante relativo: 50. Adoçante nutritivo: valor calórico equivalente ao da sacarose. Usado como gomas de mascar e balas. Sucralose Origem:…

1952); proteína bruta (PB) (AOAC, 1990); extrato etéreo (lipídios) (EE) (AOAC, 1990); resíduo mineral ou fração cinzas (C) (AOAC, 1990); fração glicídica (carboidratos) (FG) determinada através do cálculo: % F.G. = 100 - (U + EE + P+ F + C); valor calórico foram utilizados os fatores de conversão de Atwater: 4 Kcal/g para proteínas, 4 Kcal/g para carboidratos e 9 kcal/g para lipídios, (Osborne & Voogt, 1978); quantidade de coliformes, Staphylococcus e Salmonella (Silva et al., 2001). O teste de

que os homens, o numero de indivíduos do sexo masculino tem vindo a aumentar de ano para ano ! O que é a Bulimia ?  Bulimia é uma transtorno alimentar, que se caracteriza pela ingestão de grandes quantidades de alimentos muito calóricos seguida de práticas inadequadas para compensar essas calorias ingeridas. Tal como vómitos, uso de laxantes, prática de muitos exercícios fisicos para evitar de ganhar peso. Causas:  Assim como a Anorexia é provocado…

Logos significa Ciência. Portanto, por extensão dos termos BROMATOS e LOGOS, pode-se definir Bromatologia como a ciência que estuda os alimentos. A bromatologia estuda os alimentos, sua composição química, sua ação no organismo, seu valor alimentício e calórico, suas propriedades físicas, químicas, toxicológicas e também adulterantes, cantaminantes, fraudes, etc. A bromatologia relaciona-se com tudo aquilo que, de alguma forma, é alimento para os seres humanos, tem a ver com o…

muito visitada. 3. Material e Métodos i. Normais climatológicas Os valores das normais climatológicas podem ser consultados em diversas fontes de informação, nomeadamente nas publicações do Instituto de Meteorologia ou através dos registos provenientes de estações meteorológicas locais. O clima de uma dada estação meteorológica é, em geral, caracterizado por intermédio da sua normal climática. Esta consiste em valores médios mensais de diversas variáveis meteorológicas, calculadas…

jogada comercial do que efetivamente uma inovação. Podem ser mais calóricos Temos a tendência de achar que quem está de dieta deve optar pelo zero. Porém, a nutricionista alerta: "É muito importante observar que esses produtos podem apresentar mais calorias que os tradicionais, pois podem ser isentos de açúcar, mas apresentar maiores quantidades de gordura, a fim de conferir sabor. Neste caso, os alimentos tornam-se mais calóricos, não sendo recomendados para o controle de peso", diz…