Técnica Do Número Mais Provável Leite

Paulo/Brasil Salle/Bogotá - Colômbia 6 Professora Tecnologia de Leite e Derivados/FATEC/Marília - São Paulo/Brasil RESUMO: Com o objetivo de analisar suas características microbiológicas, quatro marcas de queijo tipo mussarela de búfala comercializadas no município de Marília/SP foram submetidas à contagem de microrganismos Mesófilos Heterotróficos Aeróbios, de Staphylococcus spp. coagulase positivos, do Número Mais Provável de Coliformes Totais e de Coliformes…

das opções mais utilizadas para aproveitamento de leite nas fazendas situadas longe dos centros consumidores e laticínios. É um produto que apresenta fabricação simples e valor nutritivo indiscutível. Porém, seu processamento, na maioria dos casos, ainda é artesanal apresentando deficiências tecnológicas durante as fases de fabricação, no armazenamento e na distribuição FEITOSA (2003), sendo que no nordeste predomina queijos fabricados com leite cru AQUINO (1983) sem os devidos cuidados…

ou bloco de instruções, que vem logo a seguir (ao ENTÃO). Caso a resposta para a condição seja FALSA, o programa pulará a linha de instruções, ou bloco de instruções, que pertencem ao ENTÃO e continuará sua execução após os mesmos. Ex.: Leia 2 números inteiros, determinar e exibir o maior deles. UniFMU CURSO TECNOLOGIA DE ANÁLISE E DESENVOLVIMENTO DE SISTEMAS ALGORITMOS E LÓGICA DE PROGRAMAÇÃO – PROF. FRANCISCO VERÍSSIMO LUCIANO UniFMU CURSO TECNOLOGIA DE ANÁLISE E…

dedicação a mim e a minha orientadora pela paciência. vi vii RESUMO Com este trabalho pretendeu-se avaliar a qualidade higiênico-sanitária de 20 amostras de queijo minas frescal comercializadas no Distrito Federal. Tendo em vista que o leite não passa por nenhum tipo de redução da carga microbiana antes da elaboração do queijo e que o próprio processo pode aumentar essa contaminação, especialmente durante a produção caseira, foram coletados queijos comercializados em…

segundo Dudermel et al (1993), graças ao aporte de novas culturas e criações como trigo, cana-de-açúcar, bovinos, cavalos e novas técnicas, principalmente a metalurgia. Naquele local, inicialmente produziram erva mate e couros de bovinos para a exportação. Na região onde hoje se situa o Município de Humaitá não houve nenhuma experiência reducional, mas é muito provável que tenha servido de refúgio para os índios quando as missões foram tomadas, em 1801, pelos governos da Espanha e de…

1 INTRODUÇÃO Com o objetivo de aprofundar o estudo sobre a suinocultura brasileira seus avanços ao longo do tempo, a exemplo de outras cadeias produtivas do agronegócio, os manejos adequados para se obter uma boa produtividade as tecnicas de manejo adequadas para cada etapa da vida dos suinos, os medicamentos mais usados no pós-parto, tanto nas fêmeas como nos leitões, o fomento adequado para obter bons resultados, a época certa para realizar a castração, a cauterização do rabo e

suspeita de um caso provável de doença vesicular Colheita de material para diagnóstico Levantamento de informações (investigação epidemiológica) Atividades de biossegurança 5º Retorno à unidade veterinária local a) Descarte de doença vesicular b) Confirmação da suspeita de doença vesicular 4 Fase 2: Alerta 4.1. Atividades de vigilância 4.2. Identificação de casos prováveis de doença vesicular durante o trânsito de animais 4.3. Identificação de casos prováveis de doença vesicular

município de Jucati (PE) e também fornecer orientação aos produtores quanto à importância da higiene para obtenção de um produto de qualidade. As coletas foram realizadas mensalmente, durante seis meses, em seis propriedades. Analisaram-se amostras de leite, queijo e utensílios utilizados em diferentes etapas da linha de produção. Constatou-se a inadequação do tratamento térmico e das práticas de higiene adotadas para os utensílios. O acompanhamento da produção, orientação aos produtores…

determinação do número de bactérias por métodos indiretos são usados meios como a estimativa da turbidimetria de um meio líquido, a medição da atividade metabólica de uma população, e o peso seco de uma colônia (TORTORA, 2012), ou seja, sem considerar a contagem das células em si, como acontece na contagem direta. Para a medida direta do crescimento microbiano também são utilizadas diversas técnicas, como contagem direta de células ao microscópio, determinação do número mais provável…

124 Qualidade bacteriológica do leite pasteurizado tipo C produzido no estado do Rio de Janeiro Bacteriological quality of pasteurized type C milk produced in the State of Rio de Janeiro Silvia Maria Lopes Bricio,* Cláudia Guerreiro da Silva,* Regina Maria Finger* Resumo Foram analisadas 45 amostras de leite pasteurizado tipo C processado pelos laticínios do estado do Rio de Janeiro, no período de janeiro a dezembro de 2001. As amostras chegaram ao laboratório diretamente dos…