Tratamento De Agua De Um Laticinio

Divulgação Quim. Nova, Vol. 28, No. 2, 296-305, 2005 APLICAÇÃO DE LIPASES NO TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS COM ELEVADOS TEORES DE LIPÍDEOS Adriano Aguiar Mendes e Heizir Ferreira de Castro* Departamento de Engenharia Química, Faculdade de Engenharia Química de Lorena, CP 116, 12606-970 Lorena - SP Ernandes Benedito Pereira e Agenor Furigo Júnior Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Santa Catarina, CP 476, 88040-900…

INTRODUÇÃO O soro de leite é composto fundamentalmente por àgua, aproximadamente 90%. Além de àgua, é também composto por gordura, com valores inferiores a 1%, dependendo do caso, proteínas do leite, lactose, com valores aproximados de 4,5% e sais. O equipamento de filtração do leite tem como objetivo tratar o soro do leite separando a fração orgânica e valorizar aquilo que se iria descartar, para produção de queijo ou outros produtos proteicos. É composto por dois tanques, um permutador de

Introdução: O leite é um alimento que possui um alto valor nutritivo, pois contém água, carboidratos , gorduras, proteínas, minerais e vitaminas em diferentes estados de dispersão. Devido a esta composição e ao alto grau de manipulação desde a obtenção até a industrialização, ele se torna um excelente meio de contaminação e desenvolvimento de microrganismos. E como matéria prima de diversos produtos lácteos existentes no mercado, os constituintes do leite e sua manipulação são…

risco de câncer podem ser encontrados no meio ambiente ou podem ser herdados. A maioria dos casos de câncer (80%) está relacionada ao meio ambiente, no qual encontramos um grande número de fatores de risco. Entende-se por ambiente o meio em geral (água, terra e ar), o ambiente ocupacional (indústrias químicas e afins) o ambiente de consumo (alimentos, medicamentos) o ambiente social e cultural (estilo e hábitos de vida).As mudanças provocadas no meio ambiente pelo próprio homem, os 'hábitos' e o

há nada mais macio e fino do que a água!!!!! deves estimá-la muito bem, pois está sempre presente no teu dia-a-dia!!!!! A água é fundamental em áreas e actividades tão diversas como a agricultura, a pecuária, a piscicultura, a indústria, a produção de energia eléctrica, o recreio e turismo, para além do consumo público e doméstico, ou seja, de uma forma directa ou indirecta, a água está presente em toda a nossa vida diária. As necessidades de consumo de água têm crescido anualmente,…

especialmente para grávidas, pois o feto pode apresentar retardo mental. Em contato com a pele, prejudica o funcionamento da tireóide. O iodo é encontrado em quantidades variáveis nos alimentos e na água de beber. Os frutos do mar, tais como moluscos, lagostas, ostras, sardinhas e outros peixes de água salgada são ricos em iodo. A quantidade ideal para um adulto é o consumo de 5g de sal por dia. Hipertensos precisam de orientação médica para colocá-lo no cardápio. Sódio Elemento…

Tratamento e Controle de Efluentes Integrantes: Lucas Bianche da Silva Fernando Falcão Nascimento Paulo Trajano do Nascimento Joseph Kaleka Kalonji Introdução  Importância da água na indústria;  Poluição hídrica;  Tratamento dos fluidos industriais; Parâmetros sanitários  Apresentação geral;  Características dos poluentes;  Legislação ambiental; Decantação  O que é decantação e sedimentação;  Decantadores de fluxo horizontal;

crescimento destes organismos. Muitos deles produzem enzimas que não são destruídas pelo tratamento térmico. Em geral, a presença de bactérias psicrotróficos no leite cru é associada à contaminação com material da cama, água não-tratada, solo e vegetação. A higiene deficiente gera bactérias e coliformes que são sempre indesejáveis no leite e em produtos lácteos. O habitat preferencial dessas bactérias é o solo e a água. A presença dessas no leite e em equipamentos de ordenha indica uma…

Divulgação Quim. Nova, Vol. 28, No. 2, 296-305, 2005 APLICAÇÃO DE LIPASES NO TRATAMENTO DE ÁGUAS RESIDUÁRIAS COM ELEVADOS TEORES DE LIPÍDEOS Adriano Aguiar Mendes e Heizir Ferreira de Castro* Departamento de Engenharia Química, Faculdade de Engenharia Química de Lorena, CP 116, 12606-970 Lorena - SP Ernandes Benedito Pereira e Agenor Furigo Júnior Departamento de Engenharia Química e Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Santa Catarina, CP 476, 88040-900…

de análise do leite Na aula do 12/05/2014 foi realizado os testes de alizarol e dornic para verificar a acidez do e se ouve alguma fraude no leite. O primeiro teste foi o de alizarol, que é feito assim que se recebe o leite nas industrias de laticínios para verificar se o leite é acido. Esse teste pode ser feito com uma pistola de alizarol, pipeta gradua e até mesmo uma seringa. O teste realizado foi com a pistola de alizarol que recolhe 2ml da amostra do leite e ao despejar em um…