Trabalho Sobre Unidades De Alimentação E Nutrição

158 SABER CIENTÍFICO, Porto Velho, 1 (1): 158 - 175, jan./jun.,2008. AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL EM FORTALEZA-CE 1 Michelle Pinheiro Rabelo Ricarte 2 Márcia Andréia Barros Moura Fé 3 Inez Helena Vieira da Silva Santos 4 Ana Kátia Moura Lopes Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o desperdício de alimentos em um Restaurante Universitário, em Fortaleza-CE. Foram identificadas as perdas de frutas e…

FACULDADE INTERNACIONAL SIGNORELLI Pós-graduação em nutrição obesidade e transtornos alimentares Nutrição e dietética e sua importância na prática profissional do nutricionista Autor: Israel Conceição Silva Pós-graduando polo Salvador Uruçuca, 23 Janeiro de 2013 Nutrição e Dietética Aluno: Israel conceição Silva A Organização Mundial de Saúde recomenda que os países adotem estratégias de prevenção primária para modificar a dieta da população, a fim de alcançar ingestas de…

Wellida Moreira dos Santos DESAFIOS PARA IMPLEMENTAÇÃO EFETIVA DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM PARAUAPEBAS Parauapebas – Pará 2013 Cíntia Santos Menezes Daiane Cavalcante Coelho Elen Daniele Félix Rodrigues Ligia Helena Varanda Costa Wellida Moreira dos Santos DESAFIOS PARA IMPLEMENTAÇÃO EFETIVA DA POLÍTICA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO EM PARAUAPEBAS Trabalho apresentado ao Curso de Bacharelado Administração Pública da Universidade Federal do Pará

FACULDADE DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS E DA SAÚDE – FACIBIS NUTRIÇÃO E SAÚDE COLETIVA PROFESSORA: 7º PERÍODO – TURNO: NOITE NUTRIÇÃO X SAÚDE DA FAMÍLIA BELO HORIZONTE NOVEMBRO/2010 NUTRIÇÃO X SAÚDE DA FAMÍLIA Trabalho apresentado ao Curso de Nutrição, da Faculdade de Ciências…

Liciane Welter4 RESUMO O objetivo, neste trabalho, foi enfatizar a importância de treinamentos periódicos em Boas Práticas para a conscientização dos manipuladores. A metodologia consite na avaliação do conhecimento prévio e grau de aprendizagem dos manipuladores, realizado através da aplicação de questionário com 5 questões descritivas, antes e após treinamento de 2 horas. Pôde-se evidenciar a grande de¿ciência de conhecimento antes do treinamento sobre a importância das Boas…

EDUCAÇÃO NUTRICIONAL ENVOLVENDO A EQUIPE MULTIPROFISSIONAL COM FOCO NA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL SÃO JOSÉ DOS CAMPOS-SP 2015 AGRADECIMENTOS À Deus por estar sempre à frente, guiando nossos passos em todos os momentos de nossa existência. RESUMO O artigo tem por objetivo analisar a inserção do nutricionista no campo da Saúde Pública, a partir de estudos que realizaram esse diagnóstico e refletir sobre o desenvolvimento de competências para a…

Introdução à Nutrição Júlio Tirapegui e Renata Rebello Mendes A relação da alimentação com o bem-estar físico e o pleno desenvolvimento mental e emocional já era conhecida na Antigüidade. Tal conhecimento tornou-se público através de Hipócrates, que escreveu sobre higiene, repouso e boa alimentação. Nos séculos XVIII e XIX, os estudos sobre o corpo humano eram realizados por físicos e químicos. Os processos de combustão de alimentos e respiração celular começam. a ser desvendados, em…

hygienic-sanitary aspects of collective meals production in cook-chill and traditional systems Vera Megumi KAWASAKI 1 Denise Cavallini CYRILLO 2 Flávia Mori Sarti MACHADO 3 RESUMO Objetivo Avaliou-se a relação custo-efetividade de duas unidades de alimentação e nutrição, que adotam diferentes sistemas de produção de refeições (tradicional e cook-chill), localizadas no município de São Paulo. Métodos O método utilizado baseou-se na análise custo-efetividade, sendo empregados critérios de…

FUNCIONÁRIOS DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO DA CIDADE DE SANTA MARIA/RS. Cássia Cerezer; Lisiane Palma; Miriam Delevati e Simone Sartori INTRODUÇÃO Um Serviço de alimentação (SA) tem o objetivo de fornecer refeições balanceadas dentro dos padrões dietéticos e higiênicos, visando, assim, atender às necessidades nutricionais de seus clientes, de forma que esteja ajustado aos limites financeiros da instituição (ABREU; SPINELLI; SOUZA PINTO, 2011). Na área de alimentação, o desperdício…

NUTRICIONAL E CONSUMO DE ALIMENTOS FUNCIONAIS POR COLABORADORES EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO 1 Betânia Ribeiro Guimarães RESUMO A nutrição adequada é essencial para o bem-estar de qualquer indivíduo. O presente trabalho objetivou-se em caracterizar o perfil nutricional e o consumo de alimentos funcionais de colaboradores que lidam diretamente com o alimento em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), utilizando para tanto indicadores antropométricos e…