Trabalho Sobre Unidades De Alimentação E Nutrição

SOBRA LIMPA EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO | 593 ORIGINAL | ORIGINAL Quantificação e análise do custo da sobra limpa em unidades de alimentação e nutrição de uma empresa de grande porte Quantification and analysis of the cost of food wastage in the cafeterias of a large company Isabel Cristina Cordeiro SOARES 1 Elizangela Rodrigues da SILVA2 Silvia Eloiza PRIORE2 Rita de Cássia Lanes RIBEIRO2 Marina Maria Lelis da Silva PEREIRA 3 Helena Maria PINHEIRO-SANT’ANA…

UANARTIGO ARTICLE 3011 Processo de trabalho e saúde de trabalhadores de uma unidade de alimentação e nutrição: entre a prescrição e o real do trabalho Work process and workers’ health in a food and nutrition unit: prescribed versus actual work Luciléia Granhen Tavares Colares Carlos Machado de Freitas 2 1 Abstract 1 Instituto de Nutrição Josué de Castro, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brasil. 2 Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca,…

Título do trabalho Comida de hospital: percepções de pacientes em um hospital público com proposta de atendimento humanizado Autores e instituição Renata Léia Demário; Anete Araújo de Sousa; Raquel Kuerten de Salles: Programa de Pós- Graduação em Nutrição, Universidade Federal de Santa Catarina, Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE). Florianópolis, SC. Periódico de publicação Ciência e Saúde Coletiva. Ano de publicação 2010 Classificação do estudo…

Universidade Castelo Branco CURSO: NUTRIÇÃO DISCIPLINA: INTRODUÇÃO À NUTRIÇÃO HUMANA UNIDADE I – CIÊNCIA DA NUTRIÇÃO HUMANA 1.1 – Definição e Origem. A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais do indivíduo, em diferentes estados de saúde e doenças. Esta constitui um conjunto de fenômenos físicos, químicos, físico-químicos e fisiológicos que se passam no interior do organismo e mediante os quais este recebe e utiliza os materiais…

PROGRAMA DE DISCIPLINA Curso: Nutrição Disciplina Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição Código Semestre 06 Carga Horária: 90 horas/aula Vigência do Currículo 2015.2 Vespertino Professor(a): Me. Ana Paula de Melo Simplício EMENTA As unidades de alimentação e nutrição: aspectos básicos do planejamento. Aspectos funcionais. Boas Práticas de fabricação de alimentos. Aspectos físicos: estrutura de organização. Recursos humanos. Funcionamento dos serviços e controle utilizado. IMPRESSOS

Grande do Sul Faculdade de Medicina Curso de Graduação em Nutrição Patrícia Carla Müller AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA DISTRIBUIÇÃO DO ALMOÇO SERVIDO PARA OS FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE – RS Porto Alegre, 2008 PATRÍCIA CARLA MÜLLER AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS NA DISTRIBUIÇÃO DO ALMOÇO SERVIDO PARA OS FUNCIONÁRIOS DE UM HOSPITAL PÚBLICO DE PORTO ALEGRE – RS Trabalho de conclusão de curso de graduação apresentado…

se feriam, e morriam no ambiente de trabalho, era considerado irrelevante comparado aos resultados obtidos em termos de produtividade e competitividade no mercado. Então a partir da Revolução Industrial, diversas modificações ocorreram na relação de trabalho. O estabelecimento de critérios de segurança a serem seguidos pelos colaboradores e supridos pelo empregador tornando-se fundamentais na prevenção de acidentes de trabalho. E assim como em qualquer trabalho que tenha riscos a saúde…

Manual de Estágios Curso de Nutrição Centro de Ciências da Saúde 2 Manual de Estágios Centro de Ciências da Saúde ESTRUTURA DA UNIVERSIDADE E DO CURSO DE NUTRIÇÃO CHANCELER: D. Jacyr Francisco Braido REITOR: Prof. Me. Marcos Medina Leite PRÓ-REITORA ACADÊMICA: Profa. Me. Roseane Marques G. Lopes PRÓ-REITOR COMUNITÁRIO: Prof. Cláudio José dos Santos PRÓ-REITOR ADMINISTRATIVO: Profa. Me Mariângela Mendes Lomba PInho PRÓ-REITOR DE PASTORAL: Pe Cláudio Scherer da Silva SECRETÁRIO…

TEOLOGIA APLICADA GRADUAÇÃO – NUTRIÇÃO ARTIGO SOBRE O TRAÇADO HISTÓRICO DAS POLÍTICAS DE SAÚDE NO BRASIL COM ÊNFASE NA NUTRIÇÃO LARISSA FARIAS MORORÓ SOBRAL – CE 2013 Larissa Fariax TRAÇADO HISTÓRICO DAS POLÍTICAS DE SAÚDE NO BRASIL COM ÊNFASE NA NUTRIÇÃO Trabalho da disciplina de Políticas de Saúde e Sociedade, relatando. Sobre o traçado Histórico das Políticas De Saúde no Brasil com ênfase na nutrição. …

Alim. Nutr., Araraquara v.19, n.1, p. 73-81, jan./mar. 2008 ISSN 0103-4235 PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: SISTEMATIZAÇÃO E IMPORTÂNCIA* Francine SOBRAL** Vera Mariza H. de Miranda COSTA*** RESUMO: O presente artigo tem por objetivo contextualizar o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) como Política Pública de Alimentação e Nutrição no conjunto das Políticas Sociais e caracterizar sua estrutura, funcionalidade e relevância para escolares. Ressalta…