PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL ENVOLVENDO A EQUIPE MULTIPROFISSIONAL COM FOCO NA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

PROGRAMA DE EDUCAÇÃO NUTRICIONAL ENVOLVENDO A EQUIPE MULTIPROFISSIONAL COM FOCO NA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

SÃO JOSÉ DOS CAMPOS-SP
2015
AGRADECIMENTOS

À Deus por estar sempre à frente, guiando nossos passos em todos os momentos de nossa existência.

RESUMO

O artigo tem por objetivo analisar a inserção do nutricionista no campo da Saúde Pública, a partir de estudos que realizaram esse diagnóstico e refletir sobre o desenvolvimento de competências para a promoção de práticas alimentares saudáveis. Inicialmente são apresentados resultados de estudos realizados com a finalidade de quantificar, descrever e analisar a inserção do nutricionista na Rede Básica de Saúde e no Programa Saúde da Família, ou propor direcionamentos para a sua atuação no campo da Saúde Pública. Em seguida, se apresenta uma análise crítica da contribuição desses trabalhos e uma reflexão sobre o desenvolvimento de competências para promoção de práticas alimentares saudáveis. Finalmente, são sugeridos temas que podem contribuir para o desenvolvimento dessas competências: peculiaridades da intervenção sobre questões do cotidiano como é o caso da alimentação, a intervenção em nutrição como cuidado, trabalho em equipe e formação como educador.

Palavras-chaves: nutricionista; saúde pública; promoção da saúde; educação alimentar; nutricional.

ABSTRACT

The article analyzes the insertion of nutritionists in the Public Health areas through studies which performed this diagnosis, and reflect about the development of competencies for promoting healthy food practices. The results of these studies are initially presented in order to quantify, describe and analyze the insertion of nutritionists in the Primary Health Network and in the Family Health Program or propose an orientation for their role in the Public Health field. The contribution of these studies is analyzed and some considerations are made about the development of competencies