Trabalho Sobre Uans

VII Seminário da Associação Nacional Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 20 e 21 de setembro de 2010 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP Bases Teórico-Filosóficas do livro O Pós-Turismo de Sérgio Molina Do pensar histórico á negação do pós-turismo. João dos Santos Filho1 RESUMO Iniciamos a discussão do “Pós-turismo” buscando explicitar o método que Molina usou para criar tal conceito e demonstrar como o mesmo contribui para o empobrecimento científico e…

VII Seminário da Associação Nacional Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 20 e 21 de setembro de 2010 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP A Influência da Diversidade Cultural para a Prática da Hospitalidade na Hotelaria de Porto Alegre, RS. Manoela Carrillo Valduga1 Juliana Lagemann2 Resumo O presente trabalho versa sobre a importância da hospitalidade, perante as diversidades culturais, como forma de melhorar a qualidade dos serviços hoteleiros, com recorte na cidade

VI Seminário da Associação Brasileira de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 10 e 11 de setembro de 2009 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP O TURISMO SUSTENTÁVEL A PARTIR DE AÇÕES DE EDUCAÇÃO AMBIENTAL NA APA DO MARACANÃ EM SÃO LUÍS (MA) Saulo Ribeiro dos Santos1 Resumo A educação ambiental é uma forma de consolidação para uma consciência ecológica e uma prática efetiva do turismo sustentável em áreas de proteção ambiental do Maracanã. Além disso, as questões…

a teoria que suporta a prática educativa. Seguindo os princípios do Curso, o estágio curricular parte da experiência dos seus alunos, professores em serviço, construída nas suas reflexões e práticas docentes, bem como nas suas condições de vida e trabalho, articulando essas experiências e reflexões ao aprofundamento teórico para a reconstrução das práxis, conforme Freire (1999), ao mesmo tempo em que essa reconstrução do fazer atua como favorecedora de novas compreensões. Neste projeto,…

para o controle dos processos produtivos realizados em suas instalações, tais como balanças, relógios, pHmetros, termômetros, entre outros. Explique quais os principais cuidados e/ou providências que devem ser tomados com instrumentos de medição em UANs ou UPRs (Unidades Produtoras de Refeições): 1 – 2 – 3 – 4 – 5 – O controle de qualidade os alimentos se refere a toda e qualquer ação que visa melhorar as BPF para que os alimentos fiquem livres de qualquer perigo ou contaminação…

quesito de sobrevivência de uma organização no mercado. A concorrência acirrada, número de processos devido à má qualidade de serviços, maior conhecimento e exigência por parte dos clientes são fatores que forçam as UANs a buscarem qualidade do início da produção até seu produto final. UANs são unidades que prestam serviços a fim de fornecer refeições dentro dos padrões dietéticos, higiênicos visando atender as necessidades nutricionais de seus comensais. O objetivo dela é assegurar…

protegerem as suas industrias. Tarifarias: quando a aplicacao de uam tarifa limita ou impede a compra de produtos de outros paises. Nao tarifarias: quando o pais adopta procedimentos nao tarifarios para impedir a entrada de bens no seu pais.(ex.:exigencias burocraticas como certificado de origem,de saude,etc) Comercio Multilateral: ‘e aquele que ‘e realizado pelos paises fora dos seus blocos economicos. GATT: Acordo Geral Sobre Tarifas e Comercio;foi criado em 1947 para regulamentar o…

empresas de refeições coletivas representam importante setor na economia nacional, por isso é fundamental integrar a gestão ambiental na sua estrutura organizacional. O objetivo do trabalho é analisar documentos que estabeleçam critérios de gestão ambiental para resíduos, proporcionando aos gestores análises objetivas sobre como o setor de refeições coletivas poderá apropriar-se destes em suas atividades. A partir da análise documental, observação não participante e entrevista…

VII Seminário da Associação Brasileira de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 20 e 21 de setembro de 2010 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP Avaliação de Clusters Turísticos – O Caso de Paranapiacaba Giovanna Maria Domingues Pires Marcius Fabius Carvalho 1 Denis Donaire 2 Resumo Este trabalho tem como proposição avaliar a contribuição do conceito de cluster para análise das oportunidades do setor turístico considerando todos os agentes envolvidos na criação…

ORIENTADORA NÃO É SIMPLESMENTE CORRIGIR O QUE ESTÁ ERRADO OU MELHORAR O QUE ESTÁ ESCRITO. É MUITO MAIS QUE ISTO. É O COMPANHEIRISMO DA MESMA CONVERSA, A TROCA DE IDÉIAS SOBRE O ASSUNTO. É DAR SUGESTÕES PARA MELHORAR ESTE OU AQUELE TEXTO. DAR INFORMAÇÕES ONDE PODEREMOS PESQUISAR DETERMINADO ASSUNTO PARA ENRIQUECER NOSSO TRABALHO. ENFIM, TÂNIA É TUDO QUE VOCÊ FEZ. OBRIGADA POR SUA COMPANHEIRISMO AO LONGO DESSES ANOS. DEDICAÇÃO, AMIZADE E …