Trabalho Sobre Uans

SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL NA COMERCIALIZAÇÃO: CONSTRUINDO CAMINHOS ATRAVÉS DA ECONOMIA SOLIDÁRIA Área Temática: Trabalho Carlos Schmidt 1(Coordenador da Ação de Extensão) Angélica Cristina da Siqueira2 Virgílio José Strasburg3 Palavras-chave: Segurança Alimentar e Nutricional, comercialização, Economia Solidária, trabalho. Resumo: Pelo conceito de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), percebemos relações críticas entre a alimentação e questões econômicas, sociais e ambientais

Dentre as mudanças destacam-se novos hábitos sociais e mudanças no padrão de consumo alimentar que tem levado cada vez mais pessoas a fazerem refeições fora de casa, movidas principalmente por fatores como a maior participação da mulher no mercado de trabalho e a concentração nos grandes centros ² [...] A alimentação coletiva pode ser definida como a área de atuação do nutricionista que abrange o atendimento alimentar e nutricional de clientela ocasional ou definida, em sistema de…

RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE A AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS E MAPEAMENTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO (UAN) PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA NO TRABALHO Resumo As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são ambientes de trabalho que oferecem uma série de riscos ocupacionais. Este relato teve por objetivo elaborar o mapeamento de riscos ambientais de uma UAN e treinamento de seus funcionários visando promover a saúde dos trabalhadores. Observou-se que os…

Morumbi – UAM/ São Paulo/SP Políticas Públicas em Turismo no Brasil: Cronologia dos 70 anos da Legislação Turística e das Instituições Oficiais de Turismo Liz Rodrigues Cerqueira 1 Edna Maria Furtado2 Rosana Mara Mazaro3 Resumo Este artigo pretende sistematizar cronologicamente as formulações das políticas públicas em turismo do Brasil e a evolução das instituições governamentais federais responsáveis pela atividade. Em um primeiro momento, faz-se uma revisão da literatura…

Introdução 1. A gestão nas UANs As unidades de alimentação e nutrição – UANs- têm por objetivo fornecer refeições para as coletividades nutricionais GO grupo em questão. As refeições devem assegurar quantidade, equilíbrio nutricional e segurança alimentar, apresentar-se dentro dos padrões de higiene exigidos pela lei. Grande parte do serviço de nutrição e alimentação nas UANs realiza a produção e a distribuição de refeições para o setor industrial

COMERCIAIS Trabalho de conclusão de curso apresentado ao Instituto de Ciências da Saúde da Universidade Paulista - UNIP, Campus Dutra em São José dos Campos/SP, como parte dos requisitos necessários para a obtenção do título de Bacharel em Nutrição, sob orientação da Profª. MSC. Teresa Cristina de Oliveira Marsi. SÃO JOSE DOS CAMPOS 2012 SONIA RODRIGUES DA SILVA PROCEDIMENTOS TÉCNICOS DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS PARA UPRs (UNIDADES PRODUTORAS DE REFEIÇÕES) COMERCIAIS…

AUAN I Unidade 2 – Administração Aplicada às Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) A) Evolução e caracterização das UANs (food services) Origem: Os restaurantes surgiram em meio a revolução francesa, quando os cozinheiros da aristocracia foram demitidos e, não tendo do que viver, começaram a montar pequenos restaurantes individuais ou ligados a hospedarias. Desenvolvimento: Os Sistemas de Alimentação Coletiva (SACs) desenvolveram-se na Grã-Bretanha no início

Barbosa e Almeida. Relato de experiência sobre avaliação ... Rev. Simbio-Logias, V.1 , n.2 , Nov/2008. 1 RELATO DE EXPERIÊNCIA SOBRE A AVALIAÇÃO DOS RISCOS AMBIENTAIS E MAPEAMENTO EM UMA UNIDADE DE ALIMENTAÇ ÃO E NUTRIÇÃO (UAN) PARA A PROMOÇÃO DA SEGURANÇA NO TRAB ALHO Lidiane Nunes Barbosa 1 Flávia Queiroga Aranha de Almeida 2 Resumo As Unidades de Alimentação e Nutrição (UANs) são ambientes de t rabalho que oferecem uma série de riscos ocupacionais. Este relato tev e…

VII Seminário da Associação Nacional Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo 20 e 21 de setembro de 2010 – Universidade Anhembi Morumbi – UAM/ São Paulo/SP O Olhar dos Agentes Receptivos da Cidade de Ilhabela - SP Samanta Gallo Cabral1 Resumo: Pesquisa exploratório-descritiva acerca de turismo receptivo em Ilhabela que analisa a qualidade do turismo receptivo a cruzeiristas no município de Ilhabela na temporada 2008/2009. No município de Ilhabela – SP as escalas de navios de…

no destino. A importância da definição de turismo adotada pela OMT reside no fato de esta orientar o trabalho realizado por organismos oficiais de turismo em todo o mundo e, consequentemente ter rebatimentos sobre o planejamento e a gestão da atividade. Turismo de massa tende a sugerir tratar-se de uam modalidade de turismo que mobiliza grandes contigentes de viajantes. O turismo de massa é uam forma de organização do turismo que envolve o agenciamento da atividade bem como a…