escala laboratorial

TRABALHO DE TECNOLOGIA DOS PROCESSOS INDUSTRIAIS Produção em escala laboratorial semi industrial, industrial de detergentes liquidos e especiais. A produção em escala industrial de um produto envolve três fases: 1. Desenvolvimento em laboratório - estudo detalhado das conversões químicas e das condições físicas (temperatura, quantidades, catalisadores, etc.) necessárias para sua execução; 2. Desenvolvimento do produto em escala semi-industrial - equipamentos que reproduzem o processo planejado - conversão química e operações físicas necessárias numa escala bem menor que a industrial. 3. Projeto e implantação do processo em escala industrial. 1. Dados químicos fundamentais • Velocidade da reação - rapidez de avanço da reação, catálise, cinética • Termodinâmica - troca de energia envolvida na reação química e energia necessária de fontes externas como calor ou potência. . Tipo do Processo • Processo contínuo - Opera em volumes maiores e variedade ainda menor que a produção em massa. Geralmente são literalmente contínuos, pois seus produtos são indivisíveis e produzidos em fluxo ininterrupto. São associados a tecnologias relativamente inflexíveis, de capital intensivo e fluxo altamente previsível. Exs.: refinarias de petróleo, petroquímicas, produção de papel em larga escala, usinas de eletricidade, de tratamento de água. Produção em Massa • Produzem bens em altos volumes e com variedade relativamente baixa, em termos de aspectos fundamentais de…

POP 15 Treinamento de Funcionários 32 ao 33 21. POP 16 Instruções Detalhadas das Etapas de Fabricação 34 ao 38 22. POP 17 Embalagens 39 23. POP 18 Produtos Recebidos Matéria-Prima 40 ao 44 24. POP 19 Manutenção Corretiva e Preventiva e Limpeza 45 25. POP 20 Recebimento e Devolução de Matéria Prima com Quarentena 46 ao 49 26. POP 21 Ordem de Produção 50 ao 51 27. POP 22 Amostra de Retenção de Produto Acabado ou Matéria-Prima 52 ao 55 28. POP 23 Controle de…

Manual de Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados Para o Bar Do Pedro CARINE LUIZA NICODEN, IARA THAIS WERMUTH, SIDIANE MAZZONETTO, TAMIRES CAROLINE RUSCHEL SÃO JOÃO DO OESTE-SC 06 de Junho de 2014. MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO CODIGO: MBPF O1 REVISÃO: 00 DATA: 05/06/2014 PAGINA: 2 DE 23 APRESENTAÇÃO A empresa Dara Cortinas e Lanchonete se localiza no centro da cidade de São João do Oeste- SC, na rua Santa…

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA RIO GRANDE DO SUL - Campus BENTO GONÇALVES Orlando Barbieri Belloli MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO SETOR DE CARNES BENTO GONÇALVES 2011 1 ORLANDO BARBIERI BELLOLI MANUAL DE BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO SETOR DE CARNES Trabalho de Conclusão de Curso apresentado ao curso Superior de Tecnologia em Alimentos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia – campus Bento Gonçalves como parte dos requisitos para a…

SUMÁRIO 1. INTRODUÇÃO 04 2. OBJETIVOS 06 2.1 Objetivo Geral 06 2.2 Objetivos Específicos 06 3. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 07 3.1 Raízes Históricas 07 3.2 Sabões 08 3.3 Fabricação de Sabão 08 3.4 Matérias-Primas 10 3.5 Tipos de Sabão 13 3.6 Ação 14 3.7 Processo de Fabricação 14 3.8 Produção Comercial 15 3.9 Detergentes 16 3.10 Fabricação de Detergentes 17 3.11 Biodegradabilidade dos Detergentes 19 3.12 Alquibenzenos de Cadeia Normal 20 3.13 Ácidos Graxos e Alcoóis Graxos…

de alimentos representa uma das mais importantes ferramentas para o alcance de níveis adequados de segurança alimentar e com isso a garantia do produto final, além de garantir um padrão. A rotatividade de funcionários nos meios de alimentação costumam ser altas, e o fato de ter um manual de boas praticas facilita tanto o treinamento quanto a realização de um trabalho mais uniforme de novos funcionários. E com as boas práticas de manipulação reduz o risco e também possibilitam um…

QUÍMICA INDUSTRIAL I – PROCESSOS INDUSTRIAIS INORGÂNICOS INDÚSTRIA DE SABÕES E DETERGENTES 1. SABÕES E DETERGENTES O uso de artigos para limpeza tem sido empregado desde a antiguidade. No século I há escritos que indicam o uso de sabão. (SHEREVE & BRINK JR.,1997) Segundo Usberco & Salvador (2002) os sabões e detergentes são utilizados para remover sujidades de superfícies. A remoção dessas sujidades se dá através da sua ação detergente (oriundo do latim detergere = limpar).…

MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO DA COZINHA PEDAGOGICA DO CENTRO DE GASTRONOMIA JOINVILLE Junho 2009 1. INTRODUÇÃO Este manual descreve as operações realizadas nas cozinha pedagogica do centro de gastronomia da UNIVILLE, instruindo de que forma estas etapas devem ser executadas para que possamos garantir a qualidade de nossas operações. Os procedimentos que serão apresentados são baseados nas boas praticas de fabricação, que reduz os riscos de contaminaçãodos…

Colaborativa Anhanguera Educacional ANO2015 Ambiente Virtual de Aprendizagem (AVA) Disciplina: Gestão de Marcketing Atividade Colaborativa Atividade Colaborativa Atividade desenvolvida para a disciplina Gestão em marketing da Educação apresentada à Anhanguera Educacional como exigência para a avaliação na Atividade Colaborativa, sob orientação do tutor (nome completo). Anhanguera Educacional ANO 2015 Prezado Aluno, Sugerimos que você utilize a…

programa denominado “Boas Práticas de Fabricação” (BPF), constitui-se de embasamento higiênico - sanitário das áreas prestadoras de serviços e capacitação do quadro de colaboradores, com objetivo de assegurar a qualidade intrínseca dos produtos elaborados na unidade produtora. SUMÁRIO 1. Objetivo…