Tipo De Acidos

Sumário - Encarte/Capa Página: 1 - Sumário Página: 2 - Hidrocarbonetos Página: 3 - Álcoois Página: 4 - Ácidos Carboxílicos Página: 5 - Bibliografia Página: 6 3 HIDROCARBONETOS O Que São??? Os hidrocarbonetos são todos os compostos químicos formados apenas por átomos de Carbonos e Hidrogênio. Os hidrocarbonetos são a chave principal da…

Esterificação : é a reação de 1, 2 ou 3 ácidos graxos + (mono, di ou tri) acilglicerol Saponificação: é a reação de um ácido graxo + base, formando sal (sabão) Hidrogenação: é a reação do ácido graxo insaturado + H2, formando ácido graxo saturado. Classificação A melhor classificação para os Lipídios é aquela baseada na presença ou não de Ácidos Graxos em sua composição. Os Lipídios com ácidos graxos em sua…

ingestão de 21-30g /dia. Fibra insolúvel - Este tipo de fibra aumenta o bolo fecal. Ao fazer isso, aumenta o movimento do sistema digestivo e aumenta o tamanho de próprio bolo fecal (das fezes), sendo portanto benéfico para as pessoas que lutam contra a constipação. * Fontes: Farinha de trigo integral, farelo de trigo, nozes e muitos vegetais são boas fontes de fibras insolúveis. Fibra solúvel - Este tipo de fibra dissolve em água formando um material tipo gel. Esse gel adsorve…

INTRODUÇAO IMPORTÂNCIA Os ácidos orgânicos presentes em alimentos influenciam o sabor, odor, cor, estabilidade e a manutenção de qualidade. A acidez titulável de frutas varia de 0,2 a 0,3% em frutas de baixa acidez como maçãs vermelhas e bananas, 2,0% em ameixas e acima de 6% em limão. Ácido cítrico pode constituir até 60% dos sólidos solúveis totais no limão. Os tecidos vegetais, com exceção do tomate, são consideravelmente mais baixos em acidez, variando de 0,1 % em abóbora a 0,4%…

misturas. Elas ocorrem em todos os lugares da vida diária e por isso os investigadores se viram na obrigação de lidar com esses tipos de sistemas. São sistemas dispersos constituídos de duas fases líquidas imiscíveis (oleosa e aquosa), onde a fase dispersa ou interna é finamente dividida e distribuída em outra fase contínua ou externa. Temos emulsões do tipo óleo em água (O/A: fase externa aquosa) e água em óleo (A/O: fase externa oleosa), A estabilidade da emulsão…

Ácidos Nucleicos Desoxirribonucleicos e Ribonucleicos Ácidos Nucleicos Desoxirribonucleicos e Ribonucleicos Um ácido nucleico tem a capacidade de guardar informações, de replicação, de gerar diversificação de atividades numa célula, de catalisar, de unir gerações pelo processo de hereditariedade e de dirigir a síntese de outras proteínas. O RNA foi provavelmente o primeiro tipo de ácido nucleico a surgir na natureza. Sua estrutura mais simples, a diversidade de tipos, a…

da Hereditariedade: Ácidos Nucleicos 4 1. OBJETIVOS • Conhecer os ácidos nucleicos DNA e RNA como biomoléculas. • Identificar as diferentes características e propriedades dessas biomoléculas. • Compreender a importância dos ácidos nucleicos na transferência da informação genética. 2. CONTEÚDOS • A estrutura química dos ácidos nucleicos: nucleotídeos. • A estrutura química e tridimensional do ácido desoxirribonucleico: DNA. • A estrutura química e tridimensional do ácido…

moléculas formadas a partir do glicerol e de ácidos graxos, que podem ser saturados ou insaturados. Apesar de termodinamicamente menos estáveis, os ácidos graxos cis ocorrem predominantemente na natureza, devido à estereoespecificidade das enzimas que atuam na biossíntese de lipídios. Durante o processo de hidrogenação parcial de óleos vegetais, ocorre a reação de isomerização com formação dos ácidos graxos trans (gordura trans). A ingestão excessiva de ácidos graxos trans acarreta…

rejuvenescer, tratar estrias etc.. A descamação da pele, é provocada por diferentes agentes, que podem ser naturais, mecânicos, e químicos (ácidos). Ácidos São todas as substâncias que possuem o PH ( potêncial hidrogênionico) inferior ao da pele, proporcionando um peeling químico que poderá superficial, médio ou profundo. Ácido superficial: Pode ser mecânico ou químico e é indicado para tratar manchas superficiais, poros dilatados, rugas finas, acnes. Ele…

outros. As reações podem ser classificadas de diversas maneiras. De forma simplificada, podemos dizer que há sete tipos básicos de reação química sendo elas: reações de síntese ou adição, análise ou decomposição, simples troca ou deslocamento, dupla troca, exotérmica, endotérmica eoxi-redução. Supondo A, B, C e D espécies químicas genéricas, podemos utilizá-las para exemplificar cada tipo de reação. A reação de síntese, conhecida também como reação de adição, é formada quando duas ou…