Teste De Enzimas

degradação em baixas temperaturas. O segundo artigo apresentado é sobre a β-galactosidase uma enzima importante que atua na hidrólise da lactose, podendo ser empregada na obtenção de alimentos destinados a consumidores intolerantes a esse dissacarídeo. A enzima será retirada da levedura Kluyveromyces marxianus, é um micro-organismo seguro em aplicações industriais, e tem sido utilizada para produção da enzima por cultivo submerso. A β-galactosidase obtida no artigo foi fracionada com…

contem alto teor de amilose (80-70%). Cada tipo de amido apresenta uma faixa de temperatura de gelificação característica que corresponde viscosidade máxima quando a suspensão de amido em água é submetida a aquecimento. Nesta aula serão estudadas enzimas amilolíticas α-amilase fungica, α-amilase bacteriana e glucoamilase fungica. A α-amilase é encontrada em plantas, tecidos de mamíferos e microrganismos. A α-amilase atua como uma endoenzima, de forma aleatória diminuindo rapidamente a…

ENZIMÁTICO O QUE É? Frutas, vegetais, crustáceos → corte → escurecem → ESCURECIMENTO ENZIMÁTICO Ação de enzimas Tipo de ação = catalítica Reações de oxidação Se é uma REAÇÃO ENZIMÁTICA DE OXIDAÇÃO, então: → Enzima ativa → substrato → oxigênio Fruto: separados por estruturas celulares substrato Espaços intercelulares/vacúolos enzima O2 ativa Membranas tilacóides Cloroplastos QUEM SÃO OS SUBSTRATOS: -…

Mossoró-RN 2013 1. FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA As enzimas são catalisadores das reações dos sistemas biológicos. Possuem um extraordinário poder catalítico, frequentemente maior que aquele dos catalisadores inorgânicos. Elas apresentam um alto grau de especificidade para seus substratos, aceleram a velocidade das reações químicas e diminui a energia de ativação e funcionam em soluções aquosas sob condições moderadas de temperatura e pH. As enzimas catalisam as centenas de reações que…

geralmente utilizando teste de ELISA, existe uma necessidade, em caso deste teste ser reativo (positivo) da realização do teste para confirmar e diferenciar anticorpos anti-HTLV-I e anti-HTLV-II. Estrutura do Vírus A estrutura da partícula viral é comum à dos demais retrovírus, possuindo genoma de RNA de fita simples, com duas cópias. Genoma - conjunto de genes de um organismo. O genoma está associado às enzimas transcriptase reversa, integrase e protease. O RNA e essas enzimas ficam…

ESTUDO DO USO ENZIMA TRASGLUTAMINASE PARA A FORMULAÇÃO DE NOVOS PRODUTOS CARNEOS. RosângelaColleto(rosangelacol2@yahoo.com.br); Luana Garcia (lluannagarcia@yahoo.com.br); AntôniaFagundes (tonefagundes@hotmail.com) A enzima transglutaminase, age catalisando reações de ligações cruzadas entre moléculas de proteína. As ligações são covalentes, bastante estáveis, ocorrendo pela transferência de grupos acil formando ligações cruzadas intra e intermoleculares em proteínas, peptídeos e…

Heterogeneidade de hiperfenilalaninanemia. 9. Diagnóstico PKU. 10. Tratamento PKU. 11. Bibliografia. 2 1. Resumo : Neste trabalho é abordado o metabolismo da fenilcetonúria, tendo em conta que esta doença é causada por deficiências na enzima fenilalanina hidroxilase assim como também de deficiência da coenzima tetrahidropterina. Analisando o mecanismo enzimático do aminoácido fenilalanina e a sua passagem a tirosina, percebe-se que este metabolismo interfere com vários …

marcado, misturada com a amostra em teste ou com as soluções padrão que contém concentrações conhecidas de um antígeno não marcado. Após um período de incubação remove-se o antígeno não ligado e faz-se a medida da radioatividade da fase sólida. Radioimunoensaio de competição com anticorpo marcado: Uma quantidade fica do antígeno é imobilizada em um suporte sólido. Adiciona-se uma quantidade fixa de anticorpo marcado específico, misturada com a amostra em teste ou uma série de soluções…

marcado, misturada com a amostra em teste ou com as soluções padrão que contém concentrações conhecidas de um antígeno não marcado. Após um período de incubação remove-se o antígeno não ligado e faz-se a medida da radioatividade da fase sólida. Radioimunoensaio de competição com anticorpo marcado: Uma quantidade fica do antígeno é imobilizada em um suporte sólido. Adiciona-se uma quantidade fixa de anticorpo marcado específico, misturada com a amostra em teste ou uma série de soluções…

aplicações clínicas. Entre esses métodos, um dos mais usados é o ELISA (Enzyme-linked immuno sorbent assay). Nesse método, uma enzima, que reage com um substrato incolor para produzir um produto colorido, é covalentemente ligada a um anticorpo específico que reconhece um antígeno alvo. Se o antígeno estiver presente, o complexo anticorpo-enzima irá ligar-se a ele e a enzima catalisará a reação. Então, a presença de produto colorido indica a presença de antígeno. Trata-se de um método…