Tecnólogo em Alimentos

Universidade Federal de Santa Maria Centro de Ciências Rurais Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos Curso Superior de Tecnologia em Alimentos Estágio Supervisionado em Tecnologia de Alimentos Orientadora: Prof.ª Cláudia Severo da Rosa PROCESSO DE BENEFICIAMENTO DE SOJA PARA PRODUÇÃO DE FARELO, ÓLEO BRUTO E BIODIESEL NA EMPRESA BIANCHINI S/A Relatório de estágio Fernando Barcellos Santa Maria, RS, Brasil 2013 1 Processo de beneficiamento de soja para produção de farelo, óleo bruto e biodiesel na Empresa Bianchini S/A Fernando Nunes Barcellos Relatório de estágio supervisionado apresentado ao Curso Superior de Tecnologia em Alimentos, Área de Concentração em Qualidade de Alimentos, da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM, RS) como requisito parcial para obtenção do grau de Tecnólogo em Alimentos Prof.ª Orientadora: Cláudia Severo da Rosa Santa Maria, RS, Brasil 2013 2 Resumo Relatório de estágio Curso Superior de Tecnologia em Alimentos Universidade Federal de Santa Maria Processo de beneficiamento de soja para produção de farelo, óleo bruto e biodiesel na Empresa Bianchini S/A AUTOR: FERNANDO NUNES BARCELLOS ORIENTADORA: CLÁUDIA SEVERO DA ROSA Este trabalho apresenta uma descrição das atividades realizadas na empresa Bianchini S/A, localizada na cidade de Canoas, Rio Grande do Sul. O trabalho aborda todas as etapas do beneficiamento da soja: desde a sua chegada e classificação até a obtenção…

FACULDADE DOS GUARARAPES - FG TECNOLOGIA EM ALIMENTOS – TURMA 3NA CROMATOGRAFIA PEDRO AUGUSTO MOURY FERNANDES GUTEMBERG FIGUEIREDO ANÁLISE DOS ALIMENTOS JABOATÃO DOS GUARARAPES - PE / 2013.2 PEDRO AUGUSTO MOURY FERNANDES CROMATOGRAFIA Relatório da aula, realizado na Faculdade dos Guararapes – FG, como parte dos requisitos para a obtenção da nota na disciplina de análises dos alimentos , sob a orientação do professor…

FACULDADE DE TECNOLOGIA CENTEC – CARIRI CURSO: TECNOLOGIA EM ALIMENTOS II SEMESTRE DISCIPLINA: BIOQUÍMICA GERAL PROF: EDNA MORI ALUNO (A): DAYSE TAMIRES MACÊDO DOS SANTOS CARACETRIZAÇÃO DOS TRIACILGLICERÓIS DE ÓLEO VEGETAL JUAZEIRO DO NORTE JANEIRO/2013 1. INTRODUÇÃO 1.1 Os lipídeos definem um conjunto de substâncias químicas que, ao contrário das outras classes de compostos orgânicos, não são caracterizadas por algum grupo funcional comum, e sim pela sua alta…

1. INTRODUÇÃO Observando durante alguns dias a nossa vida ao redor, quase não percebemos as mudanças que ocorrem em pequenos organismos que estão dispostos em nosso ambiente, tanto no ar como nos próprios alimentos que consumimos, como por exemplo uma simples fatia de pão deixada alguns dias em contato com o ar. Nesse entremeio de tempo, ocorrem mudanças visíveis como coloração diferenciada, escurecida ou esverdeada devido ao aparecimento de microrganismos heterotróficos, mais…

Aluna: Bielly Yohanne Curso: Tecnologia de Alimentos Turma: 1TAM1/A TECNÓLOGO EM ALIMENTOS Fonte: Redação Brasil Profissões O que é ser um tecnólogo em alimentos? Tecnólogo em alimentos é o profissional formado em curso superior de tecnologia de alimentos, na área de beneficiamento e industrialização de alimentos. Esse profissional é quem planeja, elabora, gerencia e mantém os processos relacionados ao beneficiamento, industrialização e conservação de alimentos. Também é de…

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ UNIMONTES - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS Gatronomia A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são…

GERENCIAMENTO DE ALIMENTOS E BEBIDAS 1ª. PARTE São Paulo 2º SEM/2012 Curso Tecnólogo em Gastronomia Gerenciamento de Alimentos e Bebidas SUMÁRIO INTRODUÇÃO 1. MERCADO GASTRONÔMICO 2. BREVE HISTÓRIA A gastronomia e os “chefs” A Indústria alimentar Equipamentos e tecnologia 3. TIPOLOGIA DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICO Classificação do Modelo Müller & Woods Classificação por tipo de produto 4. CONCEITUAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS GASTRONÔMICOS Estudo Sobre Expectativa de Clientes…

Engenheira Rodoviária Engenheira Sanitarista Engenheira Sanitarista e Ambiental Engenheira de Infra-Estrutura Aeronáutica Engenheira de Produção - Civil Engenheira Hídrica Urbanista Título Abreviado Eng. Amb. Eng. Civ. Eng. Fort. Constr. Eng. Oper. Constr. Civ. Eng. Oper. Constr. Estr. Eng. Oper. Edif. Eng. Oper. Estr. Eng. Ind. Civ. Eng. Mil. Eng. Rodov. Eng. Sanit. Eng. Sanit. Amb. Eng. Infra-Estrut. Aeron. Eng. Prod. Civ. Eng. Hidr. Urb. Título Masculino Tecnólogo em Construção…

RESUMO Os técnicos ou tecnólogos serão citados neste trabalho. Mostrando que eles vêm aperfeiçoando seu conhecimento para atender ademanda da profissão. Com a modernização e evolução, o trabalho do técnico ou tecnólogo em radiologia ganha mais espaço, principalmente com a modernização dos equipamentos, não só da área médica, masna indústria de alimentos, indústria de peças e outros setores como aeroportos, que necessitam deste profissional. Palavras-chave: Técnicos. Tecnólogos.…

CURSO DE ALIMENTOS: concepção e campo de trabalho São Bernardo do Campo 11 de novembro de 2011 Michelle Preterotti Lemke Rayane Portela Frias CURSO DE ALIMENTOS: concepção e campo de trabalho Natureza do trabalho: Pesquisa Objetivo do trabalho:Aprofundar os conhecimentos no campo de atuação da área de alimentos. Metodologia do Trabalho Científico Centro Educacional Fundação Salvador Arena Faculdade de Tecnologia Termomecânica Alessandra Paula de Noronha São…